Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

За допомогою міксера з чашею можна значно полегшити працю господині на кухні. Цей побутовий прилад призначений для замішування тіста або збивання крему, білків і мусу. З ним зручно і легко: не потрібно напружувати руки і витрачати даремно енергію.

незамінний помічник

Завдяки такому чудо-винаходу продукти швидко, легко і рівномірно змішуються один з одним. Колись кухаря робили все вручну. Перший міксер з'явився на початку XX століття і призначався для роботи в харчовому виробництві. Це був великий прилад, за допомогою якого можна було за один раз замішувати більше 75 кг тіста.

Кількома роками пізніше американський інженер Герберт Джонстон винайшов міксер для застосування в побуті. Так він вирішив спростити працю свого кухаря. Новинка швидко поширилася в американські будинку - господині були в захваті від модного винаходи! Протягом наступного століття змінювалися зовнішній вигляд кухонного приладу і його технічні характеристики.

Над конструкцією працювали багато промислових дизайнери, в тому числі і відомий художник з реклами і засновник власного дизайнерського бюро Егмонт Аренс.

Сучасні міксери зручні і компактні. Вони рівномірно змішують продукти і насичують їх киснем: збита маса виходить пишною і ніжною.

Універсальний вид техніки

Дрібні електричні побутові прилади для збивання інгредієнтів бувають двох видів:

  • Ручні - варіант "економ". Вони призначені для утримання однією рукою. Конструкція приладу складається з пластмасового корпусу, всередині якого знаходиться електричний двигун. Він приводить в рух віночки, які перетинаються між собою лопатями. В ручному міксері можна регулювати швидкості. У таких моделях не дуже велика потужність - від 120 до 300 Вт, тому час від часу ручному приладу потрібно давати перерву. Їм добре збивати рідке тісто, яєчні білки, вершки, йогурт або картопляне пюре.
  • Стаціонарні міксери мають відкидні або знімну конструкцію, в якій є основа з чашею. Користуватися такими агрегатами легко і зручно: руки виявляються вільними, і можна паралельно зайнятися іншими справами. Стаціонарний міксер - універсальний вид техніки, здатний якісно працювати протягом довгого часу. У порівнянні з ручною моделлю, він потужніший і має велику продуктивність. Завдяки розширеним функціям, він здатний справлятися з найважчими завданнями, наприклад, збивати густе тісто.
  • Планетарні міксери - це різновид стаціонарних приладів. Вони називаються так тому, що їх насадки обертаються не тільки навколо своєї осі, як в ручному варіанті, а по колу всередині чаші. Такий принцип роботи нагадує рух планет в Сонячній системі. Цим приладом добре змішувати і збивати супи, пюре, майонез, крем і «важке» тісто.

Технічні характеристики: на що звертати увагу

Щоб правильно вибрати модель міксера з чашею для будинку, з урахуванням всіх потреб, досить знати деякі особливості пристрою. Ось на що потрібно звертати увагу:

  • Потужність техніки варіюється від 400 до 1000 Вт. Вона впливає на швидкість обертання віночків і, відповідно, на продуктивність.
  • Швидкість регулюється до 16 рівнів. У деяких моделях вона позначена на корпусі малюнками або символами. У професійних міксерах є ступінчастий перемикач з фіксатором. Режим залежить від того, які продукти потрібно збивати. Багато міксери оснащені додатковими можливостями - повільного старту і турборежимом, що дозволяє набирати максимальну швидкість. Це зручно, якщо в замішувати тісто присутні грудки.
  • Обсяг чаші, яка може бути з кришкою або без неї. Кришка - важлива деталь в стаціонарному міксері: з нею рідкі інгредієнти не будуть розбризкується в різні боки. Практично буде вибрати чашу об'ємом до 4-х літрів, адже потрібно враховувати, що збивають маса поступово збільшується.
  • Кількість насадок - то, що має обов'язково потрапити в поле зору практичної господині. У комплектації професійної техніки два види насадок: - віночки і гаки. Віночками зручно збивати рідкі компоненти, наприклад, здобу, а гаки потрібні для твердого замісу. На міцність насадок вказує матеріал, з якого вони зроблені. Металеві лопаті - ознака якості та довговічності. Є міксери, які додатково оснащені різними насадками, нарізками, подрібнювачем і чашами всілякого обсягу.
  • Матеріал приладу. Стаціонарні міксери можуть бути зроблені зі спеціального товстого пластика і стали з кольоровою емаллю. Чаші бувають з пластику, скла і металу. Все це визначає зовнішній вигляд міксера і його експлуатацію. Як відомо, скляний корпус більш екологічний, але не такий довговічний і стійкий до пошкоджень, як металевий.

Який краще вибрати

У сучасних магазинах побутової техніки представлені різні моделі універсальних міксерів для будинку. Очі розбігаються від такого різноманіття. Часто відвідувачі губляться і не знають, яка фірма краще. Визначитися з виробником допомагають відгуки тих, хто випробував техніку в роботі. У рейтингу кращих відомих виробників міксерів цього року - Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex і Supra, і компанії, що випускають якісні планетарні міксери: Clatronic, Endever, Smeg і Kitfort.

Щоб відповісти на питання, який міксер найкращий, проведемо невеликий огляд моделей побутових приладів, з урахуванням думок покупців:

  • Товари російської марки Vitek привертають дизайном. Стаціонарні міксери багатошвідкісні, тому добре економлять на кухні час і сили. У них зручна містка чаша і довгий шнур. Головною їх перевагою є те, що не потрібно вручну збивати продукти, досить завантажити всі в чашу, і займатися своїми справами. Для твердих продуктів є імпульсний режим і кнопка «Турбо». Віночки для густого і рідкого тесту міцні, легко знімаються і миються.
  • Агрегати марки Bosch заслужили схвальні відгуки. Вони потужні, безшумні в роботі, компактні, з зручною обертається чашею. Це справжня знахідка для тих, хто любить возитися на кухні і готувати випічку.
  • На третьому місці топ відомих брендів знаходяться стаціонарні прилади виробництва Polaris. Вони витончені, прості і багатофункціональні у використанні, з міцним корпусом. У них є змінюються швидкісні режими і кнопка «Турбо» для переходу на максимальну продуктивність.
  • До професійних моделей належать міксери Bork, які відрізняються стильним дизайном, мінімальним рівнем шуму і продуктивністю роботи. В об'ємній, місткою чаші можна багато чого приготувати. З безлічі швидкостей легко вибрати будь-яку відповідну. У комплекті до міксера передбачені різні насадки. З їх допомогою процес приготування буде різноманітним.
  • Міксери фірми Scarlett призначені для повсякденного побутового використання. Вони дивують своїм практичним видом і широким діапазоном потужностей. У них містка чаша, яка надійно фіксується на підставці. У комплекті є різні насадки для збивання продуктів рідкої і твердої консистенції.
  • Покупці відзначають, що техніка французької марки Moulinex відрізняється надійністю і довгим терміном експлуатації. Стаціонарні міксери потужні і продуктивні. Вони оснащені обертається чашею і різними насадками з якісної сталі. Аксесуари легко знімати і мити. Є кнопки перемикання швидкостей і турборежим.
  • У число кращих моделей увійшли стаціонарні міксери Supra. Ця фірма пропонує якісні та недорогі товари. Прилади компактні, безшумні, з автоматично обертається чашею. Вони оснащені нержавіючими довгими насадками: віночками для збивання рідин і гаками для замішування тіста.

Хтось може подумати, що професійні моделі громіздкі і непрактичні. Безумовно, у них більш складна конструкція в порівнянні з ручними приладами, але вони потужніші і надійніше. Вибрати потрібну модель допоможе знання технічних параметрів, ну і, звичайно ж, ваша інтуїція.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня