Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У XXI столітті щорічно створюються новинки побутової техніки, покликані допомагати сучасним господиням в митті посуду, прання білизни, швидкому приготуванні різноманітних страв, наведення порядку в будинку, вихованні дітей. Багато речей стали більш доступні в домашніх умовах. І для того, щоб насолодитися випити чашечку свіжозвареної кави, тепер не потрібно йти в кафе або варити його в турці, досить придбати одне з чудових новомодних пристроїв - кавоварку для домашнього використання.

Історія кавоварок почалася в Парижі в 1843 році. Перша машина була створена конструктором Едвардом Лойзелем де Санте і представлена на виставці в 1855 році. Вона була величезна і безглузда, її пристрій нагадував топку паровоза. Кочегар підсипав в неї вугілля для підтримки необхідної температури, оператор - висипав в котел перемелені кавові зерна і спостерігав за тиском. Цей диво-агрегат був схильний приготування тисячу чашок кави в годину. Він був небезпечний в експлуатації і міг вибухнути, але це була справжня інноваційна ідея. Через багато років в 1901 році була створена більш звична нам еспресо-машина, яка, зрозуміло, була далека від сучасних моделей, але була набагато більш маленькою і безпечною.

Апарати для домашнього використання з'явилися в 1974 році. І з тих пір ця техніка міцно увійшла в побут кавоманів, вона постійно вдосконалюється, на ринок приходять нові фірми-виробники, і втілюються в життя інноваційні рішення.

Особливості та переваги

Машина для приготування кави має величезний ряд переваг перед простими кавоварками. По-перше, це абсолютно автоматизований процес, що вимагає від людини мінімуму фізичних дій. Кофемашина сама справляється з помелом зерен кави і повністю регулює його приготування. В результаті вам залишається лише підставити чашечку - і ароматний напій виявляється в ній.

По-друге, кавоварка - це стильна деталь сучасного інтер'єру кухні. Завдяки величезному вибору моделей і кольорів, ви зможете підібрати той апарат, який задовольнить ваш вимогливий смак.

Ну і, нарешті, по-третє, за допомогою кавомашини можна готувати дуже смачну каву по тому рецепту, який вам до душі. І щоранку ви будете починати з чашки ароматного напою.

види

Всі кавомашини для домашнього використання можна розділити на наступні типи:

  • Ріжкова. Машини такого типу привабливі для споживачів, в першу чергу, завдяки досить простий експлуатації, доступною вартості і відмінним смаковим якостям приготавливаемого напою. За допомогою цих апаратів можна приготувати класичний еспресо. Однак вони мають ряд недоліків, наприклад, вимагають очищення ріжка після кожного використання, а також потребують додаткового утрамбовиванія мелених кавових зерен;
  • Порційна (чалдових). Насправді, деякі класифікації не відокремлюють цю різновид від попередньої, так як багато ріжкові агрегати оснащені чалдових переходником. Основні переваги таких кавоварок - високоякісний вихідний продукт, досить проста експлуатація, прийнятна ціна, неможливість псування напою невмілим приготуванням. До недоліків можна віднести обмеженість у виборі різновидів напою, неможливість змінити фортеця і смак кави, високу вартість сировини;
  • Капсульна. Має схожість з чалдових в частині використання приготування кави вже готового сировини, проте в даному різновиді кавових машин замість чалд використовуються капсули. Безперечні плюси капсульних агрегатів - це відмінний кави, легкість у використанні, демократична вартість; мінуси - отримання вихідного продукту тільки однієї фортеці, необхідність постійно витрачатися на капсули, які досить недешеві;
  • Комбайн-еспресо. Працює за принципом ріжкової машини, проте має істотне доповнення - вбудовану кавомолку. Це розширює можливості апарату. Тому до достоїнств можна віднести можливість приготування напою як з уже змелених зерен, так і з цілісних. Основний недолік еспресо-комбайна - необхідність чистки ємностей і ріжка від залишків кавової макухи після кожної процедури варіння;
  • Кофемашина-автомат. Найбільш привабливий універсальний варіант. З його допомогою можна приготувати практично всі види кави на основі класичного еспресо. Більшість моделей оснащені капучинатором для спінювання молока, є автоматичні системи очищення і фільтрування. Від людини потрібно мінімум дій для приготування напою. Недоліками таких машин є, мабуть, досить висока ціна і обов'язкове якісне техобслуговування;
  • Кавові заливного типу. Цей різновид найкраще підійде для використання в офісі або невеликому кави-барі, ніж в домашніх умовах.

Тепер давайте побіжно згадаємо, які бувають види кавоварок:

  • Турка керамічна;
  • Кавоварка-еспресо;
  • крапельна;
  • гейзерна;
  • Вакуумна;
  • капсульна;
  • Френч-прес.

Як працює?

Коротенько розглянемо принцип роботи кожної з різновидів кавових машин:

  • Для приготування кави в ріжкової кавомашині, засипте в холдер попередньо змолоти зерна, спресуйте їх, увімкніть його. Нагріта до потрібної температури вода попрямує туди і пройде через підготовлене сировину. На виході ви отримаєте ваш еспресо;
  • Чалдові і капсульні машини практично не відрізняються один від одного і від ріжкового механізму за алгоритмом дії. Різниця полягає лише в початковій сировині. Чалди і капсули являють собою вже спресовану масу, в той час як ріжковий апарат вимагає додаткового пресування зерен. А основний принцип роботи такий же: нагріта вода проходить через попередньо проколоту упаковку з кавової масою і надходить у фільтр, після чого наливається в чашку;
  • Еспрессо-комбайн, як було сказано вище, має вбудовану кавомолку. Тому зерна спочатку розмелюють, потім надходять в ріжок, де і відбувається процес приготування напою;
  • Автоматична машина - це апарат з більш складним алгоритмом роботи. При включенні відбувається попередня перевірка всіх механізмів на предмет справності або поломки, в цей час ви можете бачити почергове миготіння колірних індикаторів на панелі. По завершенні, якщо все в порядку, включається зелений світловий сигнал. Далі, ви наливаєте воду і спускає її через носик для заповнення внутрішнього резервуара. Засинаєте зерна в спеціально відведене місце, визначаєтесь з величиною помелу і фортецею вихідного напою, задаєте машині програму. Вона перемелює сировину, пресує його, ошпарюють гарячою водою і кава наливається в підставлену чашку. Відходи утилізуються в спеціальному відділенні. Багато машини-автомати забезпечені капучинатором, який за допомогою трубки викачує молоко з підставленої ємності, збиває його в круту піну і покриває нею готовий еспрессо.

Який тип нагрівача?

Багатьох потенційних покупців цікавить питання: який тип нагрівача краще - бойлер або термоблок. Для того, щоб відповісти на це питання, потрібно дати визначення поняттям.

Термоблоком називають тоненьку трубочку, зроблену з металу, навколо якої розташований нагрівальний елемент. Вода, проходячи через цю мережу, миттєво закипає і надходить в резервуар, де відбувається заварювання напою. Таким чином, завдяки термоблоку, води гріється рівно таку кількість, яка була заявлено для приготування чашки кави. При цьому витрата енергії досить низький. Результатом стає відсутність надлишків невикористаної води і менша схильність механізмів до утворення корозійних відкладень.

Бойлер - це резервуар, в який наливається вода і вся відразу нагрівається до необхідної температури. Далі, в ємність, призначену для заварювання, вливається стільки рідини, скільки потрібно для приготування порції кави. Решта вода залишається в бойлері. Як бачите, це не зовсім вигідно з економічної і з практичної точки зору, так як для кип'ятіння більшого обсягу води потрібно більший витрата електроенергії. До того ж, через знаходження залишків рідини всередині бойлера, можуть утворитися непотрібні застої і корозія, які згодом будуть псувати смак напою, а після - і механізм машини.

З вищесказаного можна зробити висновок, що більш економічна і вигідна кавоварка з вбудованим термоблоком. Хоча якщо ви не звертаєте уваги на витрату електроенергії і випиваєте більше чашки кави за один раз, або готуєте його на сім'ю, вибирайте агрегат з бойлером.

Як правильно вибрати?

Можливо, зараз ми скажемо очевидну річ, але тим не менш, це дуже важливо при виборі оптимальної кавомашини для домашнього використання - все апарати різні, вони розрізняються по безлічі характеристик. І це збиває споживачів з пантелику і породжує купу питань. Більшість з них не знає, які функції важливі, а які - другорядні. Крім того, дуже часто постає питання оптимального співвідношення ціни і якості товару. Нижче наведені основні критерії, які потрібно взяти на озброєння при виборі машини для приготування кави.

Зовнішній вигляд

Інтер'єри сучасних квартир відрізняються ретельно підібраною меблями і побутовою технікою. Тому нерідкі ситуації, коли кавова машина служить не стільки за своїм прямим призначенням, але і є значущою деталлю інтер'єру кухонного приміщення. І в даному випадку головним критерієм вибору послужить те, як обраний апарат впишеться в розроблений дизайн. Найбільш виграшно виглядатиме вбудована кавоварка.

Разом з іншими побутовими пристроями: плитою, машиною для миття посуду, мікрохвильовкою, апарат з виробництва кави вбудовується в кухонні меблі. Кавові такого типу, як правило, досить громіздкі, однак виглядають вони дорого і стильно. Їх слабкими сторонами є відсутність можливості переміщення, складність у відході і висока ціна.

Важливими критеріями зовнішнього вигляду, що схиляє чашу терезів на користь того або іншого пристрою, також є його розміри і маса. У цьому плані більш виграшні, ніж вбудовані, капсульні машини: вони легше за вагою і їх можна переносити з місця на місце.

Деякі різновиди кавоварок мають зовнішній індикаційний екран, що відображає можливі режими роботи агрегату. Це досить потрібна і корисна опція, що дозволяє зробити вибір на користь того чи іншого напою різного ступеня фортеці.

Тип заварного механізму

Це дуже важливий момент, з яким потрібно визначитися. Справа в тому, що він може бути знімним або незнімним. Коли машина працює, вона має справу з деякою кількістю відходів виробництва і поступово забруднюється. Природно, вона потребує періодичного очищення. В іншому випадку, кава матиме неприємний присмак, а механізми прийдуть в непридатність.

При наявності мобільного блоку для заварювання його потрібно час від часу витягати і гарненько промивати під краном. Якщо робити це регулярно, не буде потрібно ні використання спеціальних миючих засобів, ні якихось інших маніпуляцій. Але тут важливо пам'ятати про те, коли проводилася остання процедура очищення і обчислювати правильний термін для проведення наступної. Найбільшу трудність представляє промивка переплетень трубочок в механізмі, але робити це необхідно.

Якщо ж ви вибрали агрегат з незнімним блоком, це спрощує завдання по його очищенні. Коли підходить термін чергової процедури (як правило, повторювати її потрібно через кожні 200-220 чашок напою), він самостійно повідомляє про це користувача. Тоді потрібно просто взяти спеціальний засіб для чищення (випускається у вигляді таблеток) і вкласти її в заварний блок, запустивши режим декальцінаціі. Це дуже зручно і до того ж, механізм очиститься набагато краще і глибше, ніж при ручних маніпуляціях.

наявність кавомолки

Багато сучасних моделей агрегатів для приготування кави забезпечені вбудованими кавомолки. Це, звичайно, є перевагою, оскільки розширює можливий діапазон використовуваного сировини і дозволяє пити напій з більш насиченим смаком і фортецею.

Ще один плюс: такі пристрої здатні самостійно формувати порційні таблетки з меленої кави, що позбавляє від розсипаного по кухні перемеленого сировини.

Вбудовані кавомолки з кавоварки виготовляються або з кераміки, або зі сталі. Кавомолки зі сталі найбільш поширені через своїх зносостійких якостей, більш того, вони не схильні до поломки при попаданні в кавовий відсік дрібного камінця, які іноді трапляються в зернах кави. Однак кераміка все-таки краще. Така кавомолка буде працювати набагато тихіше і перемелювати зернятка буде ретельніше. До того ж вона не схильна до окислювальним процесам. Але необхідно проводити заміну лопатей через кожні 2000 циклів помелу.

Тип напою

Орієнтація на можливість приготування улюбленого напою. Якщо ви любите класичний еспресо і не визнаєте інші різновиди кави, ви можете вибрати будь-яку вподобану кавоварку, тому що еспресо в змозі приготувати кожна модель. А якщо вас приваблює капучіно або латте, обов'язково проконтролюйте, щоб обраний агрегат мав капучинатор - трубочку, за допомогою якої молоко збивається в піну і вводиться в готовий напій. Це відбувається шляхом подачі вару і насичення молока киснем, внаслідок чого формується густа смачна пінка.

Додаткові функції

Приємні бонуси на зразок автоматичного вбудованого таймера, який допоможе заварювати каву у певний час, можливості регулювати міцність напою, помел зерен і необхідний вихідний обсяг. Всі ці «фішки» не вплинуть на смакові і якісні характеристики одержуваного продукту, але стануть непоганим доповненням до наявних функцій.

Рейтинг кращих

Останнім часом ринок кавоварок поповнився новими моделями і фірмами-виробниками. Пити натуральний свіжоприготований кави вранці стало дуже модно, і багато хто вирішив купити такий апарат собі додому. Нижче наведено огляд найбільш популярних машин з виробництва кави. Ними по праву вважаються агрегати наступних світових брендів:

  • DeLonghi Nespresso, капсульна. Чудова і дуже приємна у використанні машина. Процес приготування кави з її допомогою повністю автоматизований і займає дуже короткий проміжок часу. Ваші дії зводяться до заповнення водою резервуара і установці капсули з меленою кавою в відсік. Даний агрегат має ще одну особливість - в ньому можна заварювати напій з молоком. Щоб отримати його, попередньо встановіть капсулу, наповнену сухим молоком і наповніть половину приготовленої гуртки, а після поміняйте її на капсулу з кавою і завершите підготовку.
  • Philips Saeco. Машини-автомати виробництва Румунія. Мають досить якісну збірку і зручні в застосуванні. Забезпечені знімним механізмом заварювання, за яким досить легко здійснювати догляд. Багато кавомашини цієї фірми мають індикаційний екран, що відображає всі процеси, що відбуваються. Всі моделі забезпечені капучинатором. У деяких моделях є вбудовані кавомолки.
  • Bosch. Виробляє кавомашини-автомати, які користуються величезною популярністю серед споживачів. Їх відмінна риса - багатофункціональність і вишуканий сучасний зовнішній вигляд. Марка Bosch вважається кращою на ринку кавоварок. Її апарати доведені до повного автоматизму в усьому, починаючи з перемелювання кавових зерен і закінчуючи очищенням нагрівальних елементів.
  • Jura. Швейцарська компанія, по праву суперничає з Bosch за першість на світовій арені. Виробляє високоякісні кавомашини, забезпечені безліччю необхідних функцій. У такій машині ви зможете приготувати абсолютно будь-яку каву.
  • Nescafe Dolce Gusto. Мабуть, один з кращих бюджетних варіантів серед капсульних агрегатів з приготування кавових напоїв в домашніх умовах. Ви зможете зварити еспресо або смачний капучіно або латте. Вбудований резервуар для води досить об'ємний і можна приготувати каву для кількох людей. Час варіння напою досить невелика. Машина Dolce Gusto прекрасно впишеться як в інтер'єр домашньої кухні, так і невеликого офісу.

Відгуки

Якщо ви задумали придбати кавоварку, але все ще вагаєтесь: може бути доцільніше і вигідніше стане придбання простий кавоварки, не поспішайте з висновками. Більшість споживачів, які зробили вибір на користь кавоварок, залишають про них тільки позитивні відгуки. Ось що кажуть їхні власники:

  • Стало набагато легше готувати ранкову каву. У той час, як з кавоваркою доводиться повозитися, попередньо змоловши зерна, а після - відстежуючи процес варіння, кавоварка бере всі ці обов'язки на себе. Вона перемелює кавові зерна до потрібної величини, обробляє їх, формуючи таблетки, готує напій твердині, яка вам до душі і робить це все в лічені секунди;
  • Кавоварка не володіє можливістю приготування інших видів кави, крім класичного еспресо, кавоварки ж, обладнані капучинатором, здатні здивувати вас ароматним капучіно або смачним латте з міцно збитою молочною пінкою;
  • Многие кофемашины оснащены функцией самостоятельной декальцинации, что значительно упрощает уход за ними;
  • При наличии индикационного дисплея на панели вашего аппарата, вы всегда можете узнать, какой режим варки установлен, что необходимо сделать в ближайшее время и как себя «чувствует» ваша помощница;
  • Пожалуй, единственным минусом по части приобретения кофемашины для домашнего использования, потребители считают довольно высокую стоимость, которая выше, чем цены на кофемолки, даже если брать во внимание бюджетные модели машин. Однако их функционал полностью оправдывает затраты. Поэтому, если вы любите кофе, желаете пить его каждое утро и не особо хотите заморачиваться с его приготовлением – кофемашина вам в помощь.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня