Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Блендер - абсолютно необхідний агрегат на будь-якій сучасній кухні. Він сильно спрощує приготування багатьох більш - менш складних страв.

Блендери бувають двох видів: ручні (гомогенізатори) і стаціонарні.

Стаціонарний являє собою комбінацію з чаші для збору подрібненого продукту, який ми пропускаємо через що працюють ножі (при цьому подрібнення проводиться самими ножами) а річний ми навпаки, опускаємо самі в спеціальну чашу і подрібнюємо продукт самостійно. У цій статті ми поговоримо про те, що таке професійний блендер, чим він відрізняється від звичайного і чому вам варто придбати саме його.

Відмінність професійного блендера від звичайного побутового

У них однакові функції - подрібнювати і змішувати продукти. Говорячи просто основна відмінність професійних моделей в тому, що вони на порядок потужніша, у них набагато міцніші деталі і набагато більше режимів роботи. Вони з успіхом подрібнюють не тільки овочі і фрукти, а й лід, горіхи та інші тверді продукти. Корпус професійних моделей, як правило, зроблений з нержавійки, тому вони є максимально міцними і довговічними. Також вони працюють набагато тихіше звичайних.

Однак є ще одна вагома відмінність - ціна.

Всі представлені нижче професійні блендери можна розділити на три класи:

Елітні

У цій групі продукція наступних американських брендів: «Vitamix», «Blendtec» і «Waring». Вони випускають найбільш потужні, довговічні і функціональні моделі. З їх допомогою легко приготувати смузі, що відрізняються гарним смаком і користю. Це вибір сироїдів і любителів правильного харчування. Однак вартість таких моделей стартує приблизно з п'ятисот доларів - це недешеве задоволення.

Існують блендери JTC серії «Omniblend», тайванського виробництва, у яких схожі параметри. Будучи практично такою ж якісною і функціональною, як моделі цієї трійки брендів, її вартість майже в три рази менше.

Середній клас

До нього відносяться такі бренди, як: «Vema», «Stadler», «Macap», «Bohum» (пр. Німеччина) і американські «KitchenAid», «Hamilton beach». Коштують вони приблизно вдвічі менше елітних, а й поступаються вони їм приблизно настільки ж. Вони володіють меншою потужністю. Їх можна називати напівпрофесійними моделями, які ближче за параметрами до побутових. Тому якщо ви хочете мати якісний професійний блендер, то є сенс переплатити за моделі брендів преміум класу.

Економ

Як правило, це китайські копії дорогих американських брендів. Коштують вони в п'ять і навіть буває, що в десять разів дешевше в порівнянні з моделями елітного класу. Найцікавіше, що, незважаючи на те, що вони зроблені з дешевих матеріалів і сумнівно зібрані, іноді трапляються цілком робочі моделі, які можуть прослужити досить довгий час і виконувати багато функцій блендерів елітного класу. Більш того, багато хто з них також здатні ефективно працювати досить тривалий час. Але, на жаль, найчастіше у них набагато менш якісні і тупі ножі, які добре справляються з расколкі льоду і погано подрібнюють все інше.

Загальні параметри

У професійних моделей є загальні параметри, такі як:

  • Висока потужність 1560-2000 ват;
  • Автоматичний режим перемикання швидкостей. До 20 швидкісних режимів роботи;
  • Стакан і корпус виготовлені з високоміцних матеріалів, таких, як полікарбонат і нержавіюча сталь;
  • Гострі ножі з надміцної сталі;
  • Понад двадцять режимів змішування.

Як вибрати?

Зверніть увагу на технічні характеристики. Найкраще вибирати моделі з меншою потужністю, але великою кількістю оборотів в секунду. Технічно, виходить, що цифра потужності показує не потужність роботи апарату, а обсяг споживаної електроенергії. Кращі моделі мають потужність в два або три кінські сили.

Найбільш потужним агрегатом можна назвати той, хто найбільш швидко і якісно подрібнює і змішує. А для цих цілей критичними параметрами є не тільки потужність, але і міцність і здатність автоматично виконувати процес.

Також якісний блендер має високоміцними гострими ножами з чотирма і великою кількістю лопатей. Сьогодні актуальні ножі з шістьма лопатями, які складаються з двох робочих частин по три леза. Верхні перемелюють, а нижні подрібнюють продукти. За допомогою таких ножів можна навіть робити борошно, що недоступно для звичайного блендера. Ще він може виконувати функції соковижималки - максимально подрібніть в блендері фрукти і потім процідіть сік через сито.

Далі подумайте про те, яка чаша вам необхідна. Чим більше продукту ви хочете отримувати за раз, тим більша за обсягом чаша вам потрібна. Стандартний обсяг професійних моделей - 1, 5 літра, існують і стакани обсягів в 2 літри.

Мірна чаша буде незамінна, якщо ви змішуєте продукти в точних пропорціях, в цьому випадку вам підійде півторалітрова чаша з мірними поділками.

Якщо ви хочете отримувати багато продукту, але пропорції не грають великої ролі, то краще придбати моделі з дволітровою чашею.

Також важливим може бути наявність ручного управління, адже іноді електроніка може вийти з ладу.

Про терміни експлуатації

В цілому ви можете розраховувати приблизно на 2 роки стабільної роботи. Американські бренди дають на свої апарати гарантію сім років. Якщо Ви купили блендер китайського виробництва, розраховуйте, що він прослужить вам не більше року.

Огляд деяких моделей

Dream Samurai BDS-04 від компанії Rawmid. Це стаціонарний блендер з величезною потужністю 2900 ват, який чудово подрібнює лід і інші тверді продукти, відмінний для приготування коктейлів. Він відповідає всім необхідним параметрам професійної моделі елітного класу, відрізняється надійністю і довговічністю навіть при постійному використанні. У нього багато захоплених відгуків, а єдиним недоліком відзначаються його галасливість

Огляд блендера Rawmid Dream Samurai BDS-04 дивіться на відео:

Profi Cook PC-UM 1006. Модель з порівняно невеликою потужністю 1250 ват з металевому корпусом і скляною чашею. Це якраз та модель, яка при відносно невеликій потужності працює досить швидко за рахунок хорошого показника кількості оборотів в хвилину - 13000. Це якраз що називається напівпрофесійний блендер середнього класу, який можна придбати за доступною ціною до 10 тис. Рублів. При цьому він добротно справляється зі своїми обов'язками.

Як приготувати зелений коктейль за допомогою блендера ProfiCook PC-UM 1006 дивіться на відео:

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня