Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Створити зручну для людини меблі завжди було основним завданням виробників. Але, якщо в давні часи майстер керувався досвідом та інтуїцією, в XX столітті на досягнення комфорту вже працювала наука - ергономіка. З 40-х років, на основі середніх значень зростання жителів, обчислювалися розміри квартир, оптимальні габарити її обстановки, вирішувалася організація простору кімнат. Всі ці дані і дозволили в кожній країні ввести свої стандарти на обідні столи та стільці.
Висота меблів час від часу коригуються. Жителі Землі неухильно ростуть, тільки за минуле століття європейці витягнулися на 10-12 см. Під час останніх антропометричних обмірів, які відбуваються раз в 15 років, з'ясувалося, що населення планети ще трохи підросло.
Одним з перших, в 2010 році, на дані антропологів відреагував швейцарський бренд Vitra, вирішивши «перевидати» легендарне крісло Eames Lounge Chair 1956 року. Щоб привести його у відповідність до сучасних показниками росту людини, висоту сидіння підняли на кілька сантиметрів. У минулому році їх приклад наслідувала і датська марка Carl Hansen & Søn, випускаючи в продаж ремейк 1950 року - обідній стілець CH22.
стандартні розміри
У робочій поверхні гарнітура, яка в наші дні замінює кухонний стіл, найчастіше знаходиться жінка. Тому рівень нижнього ярусу розраховується, виходячи з середньостатистичного зростання саме господинь.
Неправильний підбір меблів гарантовано забезпечує дискомфорт і навіть стає причиною серйозних нездужань. Зайвий нахил тіла над стільницею від 20% може призвести до перевантаження міжхребцевих дисків, болів в шиї і попереку. Через недосконалість кухні, за статистикою 90-х, близько третини німкень відчували гострі болі в спині, а мова йшла всього про декілька сантиметрів.
Серйозні дослідження простору кухні проводилися в СРСР на піку житлового будівництва більш 30 років тому. Тоді інститут технічної естетики (ВНДІТЕ) визначив типові положення тіла за кухонним столом і встановив найбільш комфортні величини. Враховувалися положення рук, очей, шиї, колін - всього 21 параметр. ГОСТ закріпив допустимий функціональний рівень лінії комфорту (см):
- для замісу і розкочування тіста - від 70 до 82
- для первинної обробки продуктів - від 82 до 87
- для миття посуду - від 85 до 95
- для малої побутової техніки, сушки посуду, каструль - від 85 до 87
- теплова обробка, конфорочная поверхню плити - від 80 до 85
В Європі теж проводилися подібні дослідження. У 1991 році на замовлення німецької асоціації меблевиків ергономікою кухні займався Інститут промислової інженерії Дармштадта. Вчені відійшли від радянської системи зафіксованих висот, і взяли за основу взаємозв'язок положення корпусу, рук і робочої поверхні. В результаті вийшли три показника комфортного положення, закріплених в нормативних документах:
- кухонний стіл на 10-15 см нижче за висоту ліктя;
- кухонний стіл на 20 см нижче ліктя при положенні нахилу корпусу на 20%;
- кухонний стіл на 5 см нижче ліктя, руки складають з плечем 70 градусів.
Забезпечити ідеальні умови навіть за допомогою науки в повній мірі поки нікому не вдалося. Але саме завдяки науковим дослідженням німців на сучасних кухнях з'явився острів, адже він проектується вище нижніх шаф. Радянським ученим вдалося визначити крок зміни висот меблів, при якому можна створити комфортні умови для 90% всіх споживачів. Розроблено стандарт висоти робочої площини для роботи стоячи. Гострі проблеми зі спиною у жінок пішли в минуле.
Для росту від 165 до 170 см
- російський стандарт висоти кухонного столу - 85 см,
- європейський стандарт висоти кухонного столу - 90 см (недавно внесений в російський ГОСТ).
Існують італійські, американські, азійські стандарти. Це не означає, що висота меблів у кожної країни завжди однакова. Наявні як мінімум 6 типових рівнів по ростам з кроком змін 5 см від середньої величини. У великих магазинах, де представлена вітчизняна та імпортна меблі, висота кухонного робочої поверхні може варіюватися від 60 до 95 см.
І все ж, ергономічні рекомендації не були марними, і виробники впритул підбираються до 100% виконання рекомендацій науковців. У наші дні їх використовують поки тільки деякі відомі бренди.
MIELE замість 6 пропонують 18 різних рівнів, починаючи від 48 см - для дітей або роботи сидячи до 128 - для барної стійки. А щоб ідеально підігнати робочу поверхню до лінії комфорту, цокольну панель в гарнітурах можна додатково регулювати по висоті.
LEICHT для цих же цілей вмонтували в стільницю автоматичну підйомну полуколонну, яка запускається рухом коліна. Зручне пристосування для «високих» робіт монтується у краю бази або острова.
Але такі рішення можливі тільки для великих приміщень, та й ціна на «наворочені» моделі не завжди доступна для масового споживача. Іноді економічніше підібрати по товщині звичайну обробну дошку.
Ергономіка передбачає стандарт мінімальної ширини робочої поверхні стільниці - 60 см. Сьогодні виняток становлять лише робочі поверхні гарнітурів без вбудованого обладнання, вони можуть бути трохи вже, але зручніше на більш просторих від 75 - при середньому зростанні, до 90 - для високих людей.
Обідній стіл
Комфортна висота обіднього столу безпосередньо залежить від рівня стільця і параметрів людини. Для людей середнього зросту 165 см і комплекції, за мірками ГОСТу, встановлені розміри (см):
- столу:
- відстань від підлоги до підстави стільниці (подстолья) - 61
- відстань від підлоги до верхнього краю стільниці - 72-78
- стільців:
- від підлоги до сидіння - 40-45 (в ідеалі - не більш 42)
- до спинки від підлоги - 90
- табуретів:
- від підлоги до сидіння - 42-48
при більшій висоті передбачена опора для ніг (відстань від опори до сидіння - 32-42 см).
У їдальнях гарнітурах, які випускаються в наборі зі стільцями, відстань між верхнім краєм столу і сидінням стільця або табурета - 29-31 см, між нижньою частиною підстави стільниці і сидінням стільця або табурета - не менше 19.
У столах-книжках в складеному вигляді допускається відхилення від цих значень. Норма - 19 см + товщина кришки столу.
Існують ергономічні правила свободи дії і пересування, з мінімально допустимими значеннями для кухні (см):
- місце на 1 людину за столом - 60 (оптимально 70)
- стіл на двох біля стіни - 60х80 (довжина і ширина)
- стіл на трьох - 100х60
- стіл на чотирьох - 110х70
- вільно відсунути стілець - 75
- на проміжку подачі страв до столу - 110-120
- проходи між меблями - 70 (оптимально 85)
Як визначити ідеальну висоту
Вибираючи столовий комплект необхідно, з огляду на зростання всіх дорослих членів сім'ї. Для цього потрібно провести нескладні розрахунки (см):
- Знаходимо середньоарифметичне значення зростання домочадців. Для прикладу візьмемо молоду пару - чоловіка 180 і жінку 170.
(180 + 170): 2 = 175
- Середнє зростання множимо на висоту стандартного столу і ділимо на стандартний зріст людини.
(175 х 78): 165 = 82, 7 - ідеальний стіл для сім'ї.
Для порівняння, в громадських їдальнях і закусочних стандарт висоти - 65 см.
Комфортна висота кухонного стільця при цьому обчислюється таким чином:
від висоти ідеального столу віднімається (см)
- при високому зростанні - 45
- при середньому - 42
- при невеликому - 40
У нашому варіанті отримуємо 82, 7 - 45 = 37, 7
Звичайно, з такою точністю стіл і стільці можуть виготовити тільки на замовлення. При фабричному виготовленні, як правило, буде вибір між моделями стандартних розмірів: 80 або 85 см. Від цієї висоти вже і буде розраховуватися реальна висота сидіння обідніх стільців, якщо вони не входять в комплект.
Барні меблі
Вибір висоти меблів для бару в будинку залежить від того, де вона буде розташовуватися і які функції на неї будуть покладені.
За порадою дизайнерів рівень комфорту барної стійки в зоні кухні повинна бути (см):
- врівень зі стільницею - 90
- за рівнем стандартів кухонного столу - від 70 до 95 (до 85 тільки під замовлення)
- в зоні відпочинку:
- в зоні кухні і їдальні від 120 і вище (залежить від площі приміщення і висоти стель);
- що окремо стоять і в зоні вітальні від 70 до 135 (в магазинах - від 60 до 160 см).
Висота стійок промислового виробництва сьогодні зазвичай становить (см):
- в зоні відпочинку - 110/115/120/125/130;
- частина кухонного гарнітура - 86/88/90 (з урахуванням цоколя, товщини стільниці і висоти фасаду).
Простір за стійкою на одну людину передбачено - не менше 60 см;
ширина - не менше 30 см (оптимально 50-60). Для більш просторих приміщень можливі збільшення параметрів.
За ГОСТом висота професійних барних столів (см):
- в громадських закладах - 110-130 (класичні від 110-115 для зростання 165 см);
- фуршетні столи - 100-105;
- стіл кафетерію - 106.7
Підбираючи барні стільці, керуються висотою стійки. Як і у випадку з обіднім столом, різниця висот між стільницею і сидінням - від 25 до 30 см. Порушення співвідношення викличе незручність і навіть болю в спині. Наприклад, при збігу площин барного столу і стільниці - 90 см, рівень барних стільців - 63-65 см.
Барні стільці повинні бути забезпечені підставками для ніг з відстанню до сидіння - 45 см. Винятком є стільці для найнижчих моделей стійок - до 85.
Стандартна ширина для барного стільця - 46 см,
глибина - 32-38
глибина - 30-36.
Чим нижче стілець, тим ширше і глибше сидіння.
регулювання висоти
Виробники підлаштовуються під ергономічні запити масового споживача різними способами, не забуваючи про дизайн інтер'єру. На ринку з'явилася велика різноманітність моделей-трасформеров від найпростіших з ручним регулюванням до автоматичних з різною висотою відразу декількох стільниць.
На початку 2017 датська Skovby Møbelfabri представила інноваційний обідній стіл з дерева SM30, який змінює висоту сам, після натискання на кнопку.
Німецька Sachsenküchen пішла далі і повністю оснастила кухню автоматичними регуляторами висоти: видозмінюється острів, обідній стіл перетворює в барний, а слідом ним «підростають» табурети.
Звичайні регулятори висоти сьогодні встановлюють і на побутову техніку, і на корпусні меблі, і на столові гарнітури. Широко поширені крісла і стільці, у яких змінюється висота ніжок за допомогою системи газлифт.
Але такі рішення далеко не завжди поєднуються з класичними стилями. Для них, як і багато століть, існує один регулятор - спеціальна подушка, тільки наповнювач зараз інший. Зате переважна більшість місцевих виробників, які безпосередньо контактують з покупцем, виконують цікаві моделі меблів під розміри кожної окремої сім'ї.
