Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Багато людей не уявляють свій ранок без чашечки ароматної кави, що бадьорить. Приготувати напій з ароматних зерен можна по-різному. Деякі вважають за краще старий перевірений спосіб варіння за допомогою турки або джезви. Однак для цього зерна потрібно попередньо перемолоти. Причому на остаточний смак напою буде впливати величезна кількість чинників: якість і кількість води, температура, при якій він готується, помел, обсмажування самого продукту. До того ж, не кожен здатний тільки вставши з ранку, здійснювати цілий обряд з приготування напою для себе і близьких. В цьому випадку відмінним придбанням, здатним поліпшити якість життя і підняти ранковий настрій, стане кавоварка. Для того щоб покупка не розчарувала, а прилад працював саме так, як ви хочете, його потрібно правильно вибрати.

типи

Існують різні види машин для приготування кави в домашніх умовах.

капсульні

Процес приготування напою капсульна кавоварка практично повністю бере на себе. Тому вона вважається найбільш зручною в умовах домашнього користування. Для приготування кави використовується спеціальна капсула. Вистачає її на одну чашку. Усередині апарату її оболонка пробивається потужної повітряної струменем і починається складний процес варіння. Плюсами такого пристрою може вважатися зручність, автоматична робота і відносно низька вартість. Однак вибір типу напою для користувача обмежений асортиментом капсул для апарату. А вартість однієї чашки виходить на виході досить високою. Подібний прилад здатний видавати близько п'ятдесяти чашок в день. Встановити його можливо на кухні будь-яких розмірів, адже він володіє компактними габаритами.

краплинні

Крапельна машина характеризується досить невисокою ціною і простим принципом дії. Через кавовий порошок і фільтр повільно по краплині проходить гаряча вода. Вона насичується смаком і ароматом мелених зерен і стікає в чашку. Є багато варіантів крапельних кавоварок, вони розрізняються по потужності, матеріалу і розмірами колби, в якій збирається приготований напій, типу фільтра. Фільтри можуть бути паперовими, нейлоновими і золотими. Перші підходять тільки для одноразового використання. Нейлонові здатні витримати приготування до шістдесяти чашок, а золоті розраховані на довгу експлуатацію.

Гейзерні

Кавоварка такого типу небагато схожа на звичайну турку. Для приготування кави її необхідно поставити на плиту, будь то електрична варильна поверхня або газовий пальник. Також є і електричні прилади такого типу. Відмінність їх від попереднього варіанту полягає в тому, що вода знаходиться знизу, під кави. Закипаючи вона, подібно гейзера, вихлюпується на порошок, просочується його ароматом і смаком і зливається в колбу.

ріжкові

Цей тип кавоварок отримав свою назву через отвори в формі ріжка, в яке потрібно засипати мелену каву. При цьому потрібно гарненько приминати порошок, щоб вийшла таблетка, з якої потім і буде працювати апарат. Тому для використання приладу такого типу потрібно певний досвід і вправність. Плюсами його можна вважати невелику ціну і хороший смак одержуваного на виході кави. До незручностей прийнято відносити той факт, що після кожного використання потрібно гарненько промивати ріжок.

Приготування напою ріжкова кавова машина виробляє шляхом пропускання пари через таблетку пресованого кави. Розрізняють два види за значенням використовуваного тиску. У пристроях, які використовують пар з тиском до 4 бар, одержуваний напій буде з яскравим і міцним смаком. Його приготування буде достатньо довгим. А при тиску до 14 бар процес займає значно менше часу, але підсумковий смак продукту ніжний і легкий.

зернові

Зернова кавоварка дуже схожа на ріжкову за принципом дії. Але додатково має ще і кавомолку в комплектації. При використанні свежемолотого кави напій виходить з більш яскравим і насиченим ароматом. Кавомолка може відрізнятися матеріалом, з якого зроблені жорна. Керамічні хороші тим, що працюють тихіше і є більш зручними в експлуатації і обслуговуванні. Металеві ж здатні прослужити набагато довше.

комбіновані

Це потужні автоматичні машини, оснащені великою кількістю функцій. У них є вбудована кавомолка. Одним з її переваг вважається якраз вбудована машинка для подрібнення зерен. Це гарантує використання найбільш свіжого і ароматного продукту для приготування напою. Притому, що процес повністю автоматизований, така машина дозволяє використовувати її без капсул.

Надходить в апарат вода фільтрується та очищується, що захищає внутрішні частини від забруднень і утворення накипу. Такий тип приладу працює по наступні схемою: спочатку вона меле кавові зерна і пресує вийшов порошок. Потім переносить його в спеціальний відсік і повільно пропускає через нього нагріту воду. Недоліками комбінованих автоматичних кавових апаратів вважається їх висока вартість і великі габарити. Крім того, вони виробляють досить сильний шум, що робить їх не дуже зручними в домашньому застосуванні.

Переваги і недоліки

Машина для приготування кави капсульного типу має певні плюси і мінуси, які необхідно враховувати при виборі такого типу апарату.

  • Автоматизація всього процесу приготування напою дуже приємна. Для отримання чашки запашної кави необхідно лише помістити капсулу в спеціальний відсік, все інше зробить сам прилад. При цьому місце навколо машини не забруднюється, адже вам не доводиться самостійно молоти зерна і засипати порошок.
  • Навіть міняти фільтри і промивати всю конструкцію від користувача не потрібно. Іноді потрібно очищати апарат від утворилася накипу, мити ємність для води і просто протирати саму машину зверху. Користувач позбавлений необхідності вичищати гущу, що залишилася від кавового порошку завдяки використанню капсул.
  • Вартість апарату досить приваблива, особливо якщо порівняти її з автоматичними комбінованими апаратами.
  • Швидкість приготування напою вражає. Вона порівнянна з використанням розчинної кави.
  • Але смакові якості приготованого напою будуть в рази краще. Адже в капсулах знаходиться завжди продукт одного сорту і найвищої якості. Деякі особливо ретельно стежать за виробництвом компанії беруть до уваги навіть вирощування, збирання та підготовку кавових зерен. Всі стадії процесу ретельно контролюються для того, щоб завжди виходив ідеальний результат.
  • До того ж капсули можуть зберігатися досить довгий час. Так як вони герметично запаяні, їх вміст не піддається впливу вологи, кисню та інших зовнішніх факторів, не псується і не втрачає свій смак і аромат. Упаковка здатна зберігати якість сировини до двох років.
  • Приємно і те, що подрібнювати каву не потрібно. Це значно економить час. Також не потрібно купувати і зберігати на кухні кавомолку.
  • Відмінністю від автоматичної машини в позитивну сторону є ще й те, що робота капсульного апарату практично безшумна.
  • Невеликі габарити пристрою дозволяють розмістити його в будь-якому інтер'єрі, навіть самої невеликої кухні.

Крім достоїнств використання капсульного кавового апарата має і недоліки, які неможливо обійти стороною.

  • Те, що сама кавова машина коштує досить невеликих грошей в порівнянні з автоматичним аналогом, не зовсім вірно. Так, при покупці ви, безсумнівно, витратите меншу суму. Однак при експлуатації автоматична машина, що не використовує капсули, окупиться досить швидко. Полягає цей факт у високій вартості самих капсул. Маленькі контейнери містять достатню порцію кави для однієї чашки, але не більше того. Якщо порахувати вартість отриманої з їх допомогою чашки кави - вона буде набагато вищою за середню. А якщо використовувати великі упаковки зернової кави, різниця вийде вражаючою.
  • Капсули не є універсальними. Для машини однієї марки не можна застосовувати створені іншою компанією зразки. Через це і лімітованого асортименту продукції деяких брендів користувачі можуть бути значно обмежені у виборі сорту отримуваного напою. І, не дивлячись на високу якість і приємне сталість вмісту капсул, навіть найсмачніша кава може набриднути.

Пристрій

В основі пристрою капсульної кавомашини лежить корпус і конструкція, що витримує на собі керуючий модуль і всі необхідні для роботи елементи. І з яких частин складається такий прилад:

  • бойлер - найважливіший елемент, завдяки якому працює пристрій, він доводить холодну воду до необхідної для приготування напою температури;
  • помпа створює певний тиск вище атмосферного, цей компонент схожий на насос і дозволяє найбільш швидко і інтенсивно впливати на кавовий порошок;
  • керуючий блок - звичайна для сучасних пристроїв частина, він відповідає за повноцінне керування роботою пристрою, завдяки поєднанню електронної частини і програмного забезпечення; з його допомогою можна включити і вимкнути пристрій, задати йому режим роботи і відрегулювати необхідні функції;
  • система роботи з капсулою - спеціально відрегульовані механічні частини, що відповідають за установку її в правильному місці і в правильному положенні, прокол упаковки за допомогою потужного струменя повітря і видалення після використання в спеціально призначену для цього ємність;
  • дозировщик води - поставляє необхідний для приготування якісного напою обсяг рідини, це залежить також від обраного обсягу кави, який необхідно отримати на виході.

Без всіх цих складових частин, правильно налагоджених і підготовлених, робота капсульного кавового приладу була б неможлива.

Принцип роботи

Принцип приготування кави з використанням капсул був запатентований в 1978 році. Після цього вчені і професіонали займалися вдосконаленням і відпрацюванням цього процесу. Для того щоб отримати з ранку ідеальний напій, необхідно вибрати відповідний для вас каву. Для капсульних кавоварок виробники випускають контейнери з різними сортами і обжаркой зерен. На капсулах вказано також, в який конкретно марці приладу їх можна використовувати і точні характеристики вмісту. Капсула одного виробника відрізняється від іншого оформленням, матеріалом з якого виготовлена, це може бути пластик або алюмінієва фольга, а також власне містяться порошком. Для приготування капучіно в комплекті можуть йти два контейнера: з меленими зернами і з сухим молоком. При бажанні ви можете використовувати тільки каву, а молоко або вершки додати прямо в чашку самостійно.

Універсальна капсульна кавоварка після розміщення капсули і натискання на потрібну кнопку підігріває налиту холодну воду до необхідної температури. Кришка капсули проколюється повітряним струменем сильного натиску. Зазвичай заварювати каву рекомендується при температурі 90 градусів. І саме таке значення підтримують більшість моделей. Нагріта вода під тиском проходить через капсулу з порошком, насичуючись кавовим смаком і ароматом. А потім потрапляє в резервуар для готового напою або відразу в чашку.

Звичайно, робота різних апаратів може дещо відрізнятися, але дії залишаються приблизно однаковими.

  • У ємність для води потрібно залити очищену воду. Зазвичай вона розташована в задній частині апарату.
  • На дні ємності розташований насос, який забирає потрібну кількість рідини і направляє її в нагрівач.
  • Протікаючи повз нагрівальний елемент, вода набуває необхідну робочу температуру.
  • Для збільшення тиску, рідина помпою прокачується через вузький канал.
  • Висока температура і тиск води дозволяють швидко і якісно заварювати кавовий порошок, що знаходиться в капсулі. Зазвичай невелике вхідний отвір розташовується знизу, а більш широке вихідна зверху ємності.
  • Фільтр, вбудований прямо в капсулу захищає напій від попадання кавової гущі. Отриманий кави потрапляє в спеціальну ємність або відразу в чашку.

Додаткові функції

Багато апарати для приготування кави в домашніх умовах, крім основних функцій, мають і додатковими приємними властивостями. Вони дозволяють зробити приготування кавового напою найбільш простим і приємним. Зручна при частому використанні функція автоматичного вимкнення приладу. Він сам відключиться після використання, заощаджуючи ваш час і дорогоцінну електроенергію. З ранку це здається найбільш розумним, коли ми ще не до кінця прокинулися і, як завжди, поспішаємо на роботу.

Якість використовуваної для приготування води значно впливає на смак напою. У будь-який кавомашині потрібно використовувати чисту фільтровану воду. Це також захищає від утворення вапняного нальоту. Але якщо можливості кожного разу фільтрувати воду у вас немає, або немає такого бажання, можна придбати прилад з вбудованим фільтром. Також відмінним пристосуванням є система самоочищення, що заощаджує час користувача. Адже час від часу кожну кавоварку потрібно промивати.

Звичайні кавові апарати за замовчуванням готують еспресо. При бажанні ви можете використовувати його для приготування інших напоїв на основі концентрованого каву. Деякі моделі оснащені можливістю готувати різні напої на основі потрібного типу капсул:

  • звичний еспресо,
  • латте,
  • кафе-крему,
  • карамельний латте,
  • капучино і інші.

Крім цього машини оснащені можливістю готувати чай, гарячий шоколад або какао. Молоко додається окремо за допомогою спеціальної капсули. Або можна придбати апарат з капучинатором. Цей компонент дозволяє збити молоко в піну, так придивилася любителям цього напою. Можуть бути корисними і такі аксесуари, як манометр або контейнер для приміщення використаних капсул. Також досить приємно, коли весь процес роботи машини і приготування кави можна побачити на дисплеї. Всі ці компоненти не є обов'язковими і збільшують вартість приладу. Тому кожен покупець може вибирати товар в залежності від необхідних йому функцій.

На що звернути увагу при виборі?

При виборі кавового апарата для будинку потрібно визначитися з тим функціоналом, який вам необхідний. По-перше, будь-яку техніку ми вибираємо в залежності від її ціни. Також в залежності від того, скільки людина буде пити каву одночасно. Є апарати, розраховані на одну, а є - на дві чашки. Також впливає на вибір кількість напоїв, які прилад повинен вміти готувати. Для домашнього користування краще вибирати компактні пристрої. Вони здатні заощадити час і гроші при покупці, при цьому відмінно справляються зі своїми функціями, виробляючи не багато шуму.

При виборі зверніть увагу на ключові характеристики приладу:

  • потужність - від величини цього параметра буде залежати швидкість роботи апарату;
  • тиск - впливає на смак кінцевого напою, чим менше воно буде, тим міцніше і більш насиченим смак ви отримаєте;
  • обсяг - кількість води безпосередньо впливає на одержуване кількість напою;
  • додатковий функціонал - забезпечується приємну експлуатацію і важливі для вас моменти.

При виборі кавомашини тиск подачі води є однією з найістотніших характеристик. Для домашнього використання воно може бути 4-15 бар.

Капсули для вашого апарату можна купувати в необхідній кількості. Вони прекрасно зберігаються протягом року або двох. Придбати їх можна в спеціалізованих магазинах з кавою і чаєм, в супермаркетах електроніки, замовити через інтернет. До того ж ви можете дочекатися знижок або акцій. Важливо не забувати, що не всі вони універсальні, деякі прилади підтримують капсули тільки від свого виробника.

Огляд популярних виробників

Існує безліч виробників техніки для приготування кави. Зробимо огляд найбільш популярних на ринку моделей подібних апаратів.

  • Однією з найбільш популярних є система Nespresso. Для неї створюють кавомашини такі бренди, як Delonghi та Krups. Їх відрізняють хороші деталі та збирання, що характеризують швейцарська якість. Прилади мають стильний і приємний зовнішній вигляд. Приємно і різноманітність капсул для такого виду техніки. Вони включають 26 видів кави, причому 6 з них не містять кофеїну. При цьому вони мають досить високою ціною, і це можна вважати недоліком.
  • Dolche Gusto також мають приємний асортимент смаків. Характеризується цей тип великим вибором моделей, приємним дизайном і низькою вартістю апаратів.
  • Cremesso характеризується найшвидшим процесом приготування і вкрай високою якістю кави, адже весь процес вирощування та обробки зерен контролюється брендом. Всього є 11 видів кави та 4 - чаю.
  • Tassimo, розроблені в США, мають найбільш просунуте електронне управління. Характеризуються високою якістю і прийнятною ціною, як самих машин, так і капсул для них.
  • Tchibo відрізняється від аналогів вертикальним розташуванням капсул. Це значно економить місце. Має прийнятну ціну, непогану якість і легкість експлуатації.
  • Rioba - італійські машини, що гарантують якість збірки і сировини для однойменних капсул. Має відсік для використаних капсул і резервуар для води об'ємом в 1 літр. Італія є також країною, де проводиться професійна кавова техніка. Она отлично подойдет для организации своего бара, например.
  • Paulig - качественная машина для быстрого приготовления кофе, имеет 10 видов кофе в капсулах, а также чай.
  • Philips - выпускает простую, разнообразную и удобную технику, крайне популярную у потребителей.

Відгуки

Отзывы о приобретении для дома капсульной кофемашины в основном положительные. Ей легко пользоваться, напиток готовится буквально за минуту, а его вкус всегда получается прекрасным. За прибором легко ухаживать, он приятный на вид и удобный в использовании. А стоимость капсул многие пользователи уменьшают, умело используя интернет, акции и многоразовые варианты.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня