Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Соковижималка - незамінна в побуті річ. Адже натуральні свіжовичавлені соки не тільки відмінно втамовують спрагу і прекрасні на смак, але і містять в собі велику кількість вітамінів, мінералів і різних мікроелементів.
Однак щоб регулярно насолоджуватися свіжовичавленим фрешами, необхідно вибрати соковижималку. Існують прилади для віджиму соку двох видів: шнекові і відцентрові. Ці моделі істотно відрізняються як за експлуатаційними характеристиками, так і за якістю виробленого продукту. Тому, щоб зробити вибір на користь того чи іншого приладу, попередньо необхідно ознайомитися з рядом нюансів і особливостей їх функціонування.
загальні характеристики
Щоб зробити вибір на користь тієї чи іншої соковижималки, необхідно знати ряд універсальних вимог, застосовних абсолютно до всіх моделей.
По-перше, слід звернути увагу на якість віджиму. В ідеалі соковижималка повинна вичавлювати максимум з наданих їй продуктів. Прекрасно демонструє якість віджиму макуха. Після віджимання макуха повинен бути дрібним і лише злегка сирим. Якщо по завершенню віджиму залишається значна кількість незайманих шматків і соку, то прилад погано справляється з покладеною на нього функцією.
Вкрай важливим критерієм комфортності соковижималки є легкість її миття. Від трудомісткості даного процесу багато в чому залежить загальне час, що йде на приготування напою. Багато в чому на легкість миття істотно впливає матеріал, з якого зроблені контейнери. Ще на швидкість очищення впливає і форма контейнерів, тому сучасні моделі для зручності намагаються постачати досить широкою горловиною.
Максимально комфортними є соковижималки з низьким рівнем шуму. Завдяки подібним моделям насолоджуватися корисним напоєм можливо в будь-який час доби без ризику потривожити як сусідів, так і домочадців.
Крім того, варто звернути увагу на комплектацію і розміри приладу. Громіздкі моделі, як правило, доводиться кожен раз розбирати і прибирати в шафу. Мініатюрні моделі, навпаки, зручні тим, що їх немає необхідності прибирати і розбирати, а можна використовувати в міру необхідності.
Дуже зручно, якщо соковижималка забезпечені дисплеєм з різними підказками, а також регулятором швидкості. Наявність подібних функцій допоможе уникнути різних помилок при запуску приладу.
Важливо при виборі соковижималки звернути увагу і на виробника. Найкращим чином на ринку даної побутової техніки зарекомендували себе і отримали найпозитивніші відгуки корейські фірми. Так, одним з найкращих виробників вважається корейська фірма Kuvings.
Крім гідних експлуатаційних характеристик, корейські соковижималки виконані з дуже якісного матеріалу. Вони виготовлені з нержавіючого металу та пластмаси. Комплектуючі в даному випадку використовуються дуже міцні, що перешкоджає їх руйнуванню, а також потрапляння мікрочастинок в напій.
Шнековая
Дана модель працює за аналогією з м'ясорубкою: інгредієнти піддаються найсильнішому подрібнення, після чого пресом видавлюється сік. Активується цей процес за допомогою обертання спіралеподібного гвинта. При цьому працює шнек, що не прискорюючись, при невеликих, але потужних оборотах. Примітно, що шнековая соковижималка, на відміну від звичайних моделей, видавлює сік шляхом холодного віджиму: сам прилад і продукти в процесі тертя не нагріваються.
Шнекові соковижималки випускають двох типів: горизонтальні і вертикальні. Вертикальні шнекові соковижималки мініатюрні в зібраному вигляді, забезпечені досить широким отвором для завантаження плодів, здатні вичавити сік з будь-яких овочів і фруктів, а також горіхів, ягід і трав, вони дуже швидкі. А шнек в цьому випадку встановлений таким чином, що продукти самостійно втягуються в пристрій.
Моделі з горизонтальним шнеком найкраще підходять для приготування соку з трав. З будь-якими іншими продуктами вони справляються також легко. Крім цього, горизонтальні моделі, як правило, мають різні додаткові насадки і функції. Недоліком горизонтальних соковижималок вважається те, що в процесі роботи не обійтися без використання штовхача.
Примітно, що соки, вичавлені за допомогою даного приладу, зберігають всі корисні речовини. Крім того, напій виходить однорідної консистенції, що не расщепляясь на фракції, що дозволяє клітковині повністю залишитися в соку. Зберігатися даний продукт здатний в холодильнику близько двох днів без втрати будь-яких корисних властивостей. Плюс, отриманий таким чином сік придатний для консервації.
Ще однією істотною перевагою шнековой соковижималки є те, що вона може вичавити сік не тільки з самих різних фруктів, овочів, ягід, а й з лікарських трав, зелені і навіть з горіхів і злаків. Дані моделі мають якісним рівнем віджиму, тому відходів в ході роботи залишається мінімальна кількість.
Додає комфорту і широке горлечко шнековой соковижималки, яке перешкоджає вискакування продуктів на стільницю. А функція сіркоочистки дозволяє миттєво очистити прилад від усіх забруднень.
І окремо варто відзначити незначний рівень шуму, що виходить від даного пристрою під час роботи центрифуги.
Однак і у шнекових приладів є деякі недоліки. Сік, отриманий шляхом віджиму даною моделлю, виходить дуже концентрованим, з великою кількістю м'якоті. Тому любителям напою без м'якоті доведеться скористатися ситом. А якщо вичавлювати сік з перезрілих або сильно розм'якшених інгредієнтів, є ризик отримати напій, схожий по консистенції з пюре. Крім того, слід звернути увагу на те, що якщо у моделі вузьке горлечко, то плоди доведеться попередньо подрібнювати.
Також фахівці не рекомендують використовувати даний агрегат для комерційних цілей. Це пов'язано з тим, що його можна використовувати безперервно не більше 30 хвилин. Більш тривале безупинне використання подібної соковижималки може згубно позначитися на стані її деталей. Як правило, цього часу для приготування солідного кількість напою зазвичай вистачає.
Крім того, існують шнекові ручні моделі, але при їх використанні процес отримання напою займе багато часу і чимало фізичних витрат.
відцентрова
Відцентрова соковижималка є класичною і самої часто респонденти користуються послугами. Центріфужная сила цього агрегату відокремлює сік від м'якоті. При цьому макуха з досить високою швидкістю переміщається по приладу. За рахунок високої частоти звернення м'якоть осідає на стінках, а напій стікає по спеціальних трубках в контейнер.
Відцентрові соковижималки, як правило, дуже прості і зручні у використанні. Абсолютно всі подібні моделі оснащені широкою шийкою, що дозволяє безперешкодно завантажувати інгредієнти. А після завантаження плодів в апарат, залишається тільки включити соковижималку і отримати на виході готовий продукт. Крім того, віджимання відбувається дуже швидко.
До переваг відцентрової соковижималки також можна віднести доступну ціну і величезний асортимент.
Однак сік, приготований відцентровим приладом, втрачає корисні властивості. По-перше, за рахунок того, що в ході обертання центрифуги, сік контактує з повітрям. Подібний контакт призводить до швидкого окислення напою і втрати вітаміну С. Якщо не встигнути вжити сік, через 5-10 хвилин, то вітамін С повністю зруйнується. А через 20 хвилин після приготування продукт стане не тільки несмачним, але і непридатним.
Також вітаміни, мінерали, ферменти при віджиманні соку в відцентрової моделі руйнуються за рахунок високої частоти звернення і через нагрівання мотора під час роботи центрифуги.
Негативним фактором виступає і те, що при використанні відцентрової соковижималки йде велика витрата продуктів за рахунок того, що соковитий макуха осідає на стінках пристрою. Відбувається це через засмічення сіточки. Як наслідок, доводиться часто зупиняти соковижималку, розбирати і промивати сіточку. Мити ситечко досить важко, так як воно складається з дрібних отворів.
Крім того, деякі продукти така соковижималка не здатна переробити зовсім, наприклад, томати і трави. Плюс, відцентрові соковижималки дуже галасливі.
Як вибрати
Шнековая соковижималка, завдяки особливому механізму віджиму, виробляє соки корисніші, тривалий час зберігають всі свої властивості, придатні для консервації. Відцентрові моделі дають продукт менш насичений вітамінами, який необхідно вжити відразу.
Крім того, властивості соку, вичавленого двома різними способами, істотно відрізняються як за консистенцією, так і за смаковими характеристиками. Сік, вичавлений за допомогою шнекової соковижималки, буде більш щільним за текстурою і насиченим, в той час як відцентрова модель видасть водянистий і спінений напій. Соки, приготовані шнеком, істотно краще за якістю, складом та змістом.
Любителям соку без м'якоті більше припаде до смаку сік, приготований в відцентровому приладі. У порівнянні з відцентровими моделями, шнекові виробляють дуже густі по консистенції фреші.
З нестандартними продуктами, наприклад, різними травами або виноградом і гранатом впорається тільки шнековая соковижималка. Відцентрові моделі успішно вичавлюють сік лише зі стандартних продуктів, включаючи тверді овочі і фрукти: яблука, буряк або морква.
Каже на користь шнековой моделі і те, що вичавлює вона значно краще. Для відцентрових моделей характерно велике споживання продукту і незначний обсяг напою на виході. А соковитого макухи, що осідає з боків відцентрової соковижималки, накопичується так багато, що іноді його доводиться заморожувати або викидати. За статистикою шнековая соковижималка виробляє на 30-50% більше напою.
Якщо порівняти рівень шуму, що виходить від двох зазначених моделей в ході роботи, то шнековая соковижималка виявиться значно тихіше. За допомогою шнека сік можна безперешкодно вичавлювати в будь-який час доби. Шнекові моделі споживають значно менше електроенергії, ніж відцентрові аналоги. Зате відцентрові моделі істотно швидше шнека справляються з роботою: 10 літрів напою можна отримати буквально за 5-6 хвилин.
Відцентрова соковижималка постійно засмічується, в зв'язку з чим її доводиться часто розбирати і промивати. Отже, час, витрачений на приготування напою, істотно збільшується. У шнекових моделях ця проблема вирішується за допомогою програми самоочищення.
Крім усього іншого, відцентрові типи даних агрегатів на відміну від шнекових досить громіздкі. Це загрожує тим, що після кожного використання відцентрову соковижималку доведеться розбирати і прибирати в шафу.
Все вищевказане свідчить про те, що при використанні відцентрової соковижималки, виготовляти сік щодня буде вкрай важко. При цьому на виході продукт вийде гіршої якості, ніж приготований за допомогою шнека.
Відгуки
Згідно відгуками споживачів, переваги і недоліки є як у шнековой моделі, так і відцентрової.
Господині вибирають відцентрові соковижималки не стільки за рахунок зручності використання, скільки через ціни. А різниця в ціні пристойна. Якщо вартість шнекового приладу складає в середньому 20-30 тисяч рублів, то середня ціна відцентрової соковижималки коливається від 4500-6500 тисяч. В даному випадку, споживачам не важлива хороша функціональність приладу, тому що використовую соковижималку не так часто. А для того, щоб раз на тиждень зробити сік, підійде і дешевий варіант техніки - кажуть користувачі.
Вибір соковижималки багато в чому залежить від індивідуальних переваг господині. У зв'язку з цим, перш ніж купувати соковижималку, необхідно не тільки ознайомитися з особливостями функціоналу різних моделей, а й визначитися з цілями придбання даного приладу.
