Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Про користь правильного здорового харчування написані, напевно, мільйони статей. А що може бути корисніше натуральних природних вітамінів, що містяться в свіжих овочах і фруктах?
різновиди
Залежно від того, яку енергію використовує соковижималка для роботи, вони поділяються на механічні та електричні. Як зрозуміло з назви, для приведення в дію приладів першого типу, слід дотримуватися ручних механічних зусиль, електричні же працюють від електророзетки. Зрозуміло, кожен різновид має свої переваги і недоліки. Механічна соковижималка впорається з віджиманням фруктового або овочевого соку де завгодно - на дачі, в поході, на пікніку; однак для приведення її в дію необхідно докласти чималих зусиль і можна швидко втомитися. Електрична соковижималка впорається з будь-яким обсягом продуктів, але тільки в приміщенні, обладнаному електророзеткою і при наявності електрики. Тому при виборі соковижималки визначитеся, в яких умовах ви збираєтеся її експлуатувати і вже потім дивіться на інші характеристики;
За призначенням соковижималки поділяються на цитрусові та універсальні. Ну тут все зрозуміло: пристрій, призначений для приготування соку з цитрусових, може використовуватися тільки для віджиму соку з апельсинів, грейпфрутів, лимонів або мандаринів. Складається такий прилад з конусоподібної насадки, ємності для приготованого соку і мотора.
Універсальна соковижималка - прилад більш дорогий, має більш складний пристрій, але зате і його функціонал набагато ширше: така соковижималка використовується для приготування соку з усіх видів овочів, фруктів або ягід.
У свою чергу, універсальні соковижималки поділяються на:
- відцентрові. Приготування соку за допомогою таких машин відбувається наступним чином: в чашу, що знаходиться зверху машини, закладаються плоди (фрукти, овочі, ягоди); соковижималка подрібнює їх за допомогою дископодібних ножів, після чого сік стікає в спеціальну ємність, а що залишилися відходи потрапляють в сепаратор. При такій процедурі відбувається підвищення температури всередині приладу, внаслідок чого продукти нагріваються і сік трохи окислюється. Через це частина вітамінів втрачається і напій стає менш корисним. Ще одним недоліком відцентрової соковижималки є неможливість з її допомогою віджимати сік з трав для приготування «зелених» детокс-коктейлів. Однак не поспішайте розчаровуватися в пристроях даного типу: адже, якщо ви хочете щодня віджимати соки з твердих овочів і фруктів (наприклад, моркви, яблук), а також вам потрібно переробити велику кількість цих дарів природи, то відцентрові соковижималки - саме те, що вам потрібно;
- шнекові. Принцип роботи таких соковижималок полягає в дбайливому перемелюванні продуктів за допомогою спіралеподібного шнека (по типу м'ясорубки). Далі перероблена маса проходить через дрібне сито, яке і відокремлює макуха від рідини. При такому віджиманні температура не підвищується і сік не втрачає вітаміни через вимушену термообробки. Шнековая соковижималка здатна переробляти не тільки фрукти, овочі і ягоди, але також горіхи, корисні трави, кавові зерна. Звичайно, є недоліки і у неї: для отримання соку з її допомогою потрібно більше часу, дуже м'які фрукти вона перетворює в пюре і виходить сік з великим вмістом м'якоті. Також шнекові соковижималки досить дороги.
Швидкість роботи
На вибір швидкості обертання ріжучого елемента соковижималки впливають такі чинники:
- Який сік ви бажаєте отримати на виході. Якщо вам до смаку сік-пюре, з великим вмістом м'якоті, ставте швидкість вище; прозорий сік вийде при роботі вашої машини на низьких оборотах;
- Фрукти і овочі твердих видів (буряк, гарбуз, кабачок, яблуко) легше переробляти при швидкому обертанні ножів приладу; м'які ж продукти легко перетворюються в сік на малій швидкості.
Як правильно вибрати
Для того, щоб підібрати оптимальну за всіма необхідними характеристиками соковижималку, ви повинні враховувати наступні параметри:
- З чого виготовлений корпус приладу. Зрозуміло, метал міцніше пластмаси, тому вибирайте пристрій, корпус і «начинка» якого - металеві. Така соковижималка прослужить набагато довше своєї пластмасовою «суперниці»;
- Дуже важливо, з якого матеріалу зроблений фільтр. На цю частину соковижималки доводиться найбільше навантаження, адже доводиться витримувати натиск переробленої фруктово-овочевої маси. Тому бажано, щоб фільтр був металевим, виконаним з нержавіючої сталі;
- Вхідний (завантажувальний) отвір повинен бути досить широким, щоб в нього можна було проштовхнути фрукт або овоч середнього розміру (від 7 см). Якщо ж воно менше, знадобиться попереднє подрібнення продуктів. Глибина завантажувального жолоба також дуже важлива. З міркувань безпеки, вибирайте модель, в якій ця величина більше довжини ваших пальчиків - це вбереже їх від попадання в ріжучий елемент при проштовхуванні фрукта або овоча вглиб;
- Ємність для соку. Її обсяг залежить від кількості людей, для яких буде готуватися свіжовичавлений сік - від 300 мл. для двох осіб і до 1-1, 5 л. для великого сімейства;
- Опція «Автоматичне очищення». Далеко не всі пристрої забезпечені такою функцією. Наприклад, в цитрусових соковижималках вона відсутня, їх очищають вручну. У шнекових соковижималках вона є: очищення від макухи відбувається шляхом просування відходів по спеціальному каналу в ємність. Відцентрові прилади з циліндричним сепаратором часто бувають обладнані важелем для скидання макухи, однак їх все одно доводиться доочищати руками або спеціальними щіточками;
- Додаткові опції. Такі приємні доповнення, як, наприклад, технологія, що дозволяє утримувати останні краплі соку, після того, як той віджатий і вилитий в ємність. Це потрібно для того, щоб не забруднити стіл. Ще одна корисна опція - ніжки, покриті шаром гуми. Вони допоможуть запобігти непотрібні пересування по робочій поверхні, які можуть виникнути внаслідок вібрації, що працює на великій швидкості машини. Також в деяких конструкціях є запобіжники, які допоможуть запобігти включення неправильно зібраної машини;
- Вибір виробника. Дуже важливий момент. Коли ви визначитеся з усіма бажаними характеристиками вашої майбутньої соковижималки, розгляньте кілька варіантів, пропонованих різними виробниками - від економ до преміум класу. Пам'ятайте, що якість виготовлення приладу - це гарантія довгої і безпечної служби. Звертайте увагу на термін гарантії і можливість післягарантійного обслуговування.
Рейтинг відомих марок
Перше місце в нашому рейтингу ми віддаємо універсальним машинам фірми «BOSCH» (Німеччина). Вони виготовляються з якісної неіржавіючої сталі, мають додаткові опції, тривалий термін експлуатації і хорошу продуктивність. На ринку представлені моделі різних цінових категорій;
Ще одна хороша фірма-виробник, яку ми рекомендуємо до розгляду - MOULINEX (Франція). Вона відрізняється стильним дизайном, наявністю приємних доповнень, начебто функції автоматичного очищення, більш доступною ціною. Матеріал виготовлення корпусу - сталь, але більш дешеві моделі виробляються з пластика;
Далі, переходимо до наступного закордонному виробникові - польської компанії ZELMER. Їх сокоотжімающіе машини також цінуються на ринку, завдяки демократичній ціновій політиці, відмінній якості і широкому модельному ряду;
Англійська бренд KENWOOD не залишився в стороні. Соковижималки даної фірми виготовляються з металу або високоякісного пластику і мають додаткові опції (автоматичне очищення, перемикання швидкостей). Продукція даної фірми відноситься до преміум-класу, тому ціни досить високі;
Ми не можемо оминути своєю увагою вітчизняну компанію BORK, яка є, можливо, кращим російським виробником дрібної техніки для побутового використання. При виготовленні соковижималок використовуються тільки якісні матеріали, вони відрізняються вражаючим дизайном, довгим терміном служби і наявністю різних функцій, що спрощують роботу на пристрої. Сокоотжімающіе машини BORK є технікою преміум-класу;
Якщо вас цікавить хороша техніка за невеликі гроші, придивіться до продукції таких брендів, як SCARLETT (спільне виробництво Китаю і Росії), DEX (КНР), SATURN (КНР). За більш ніж демократичну ціну ви зможете вибрати по-справжньому що стоїть якісну річ.
Відгуки
Аналізуючи відгуки споживачів, можна однозначно сказати, що переважна більшість вибирає універсальні соковижималки. Це легко пояснюється тим, що постійно пити однотипний сік дуже швидко набридне. Однак, що стосується вибору між відцентровими і шнековими машинами, тут користувачі не такі одностайні. Ось які плюси і мінуси кожного різновиду вони відзначають:
- У відцентрових соковижималок безперечно безліч плюсів: досить низька вартість, великий вибір моделей, вони легко переробляють тверді фрукти і овочі, їх досить легко мити. Але не можна не звернути увагу на мінуси даних пристроїв: вони шумлять при роботі, на виході виходить вологий макуха, який потрапляє в сік, внаслідок чого він може перетворитися в пюре; через підвищення температури під час роботи центрифуги, відбувається руйнування вітамінів, і, як наслідок, зменшення корисності соку.
- Шнекові сокоотжімние апарати також мають як прихильників, так і супротивників. Ось що говорять споживачі:
- до позитивних якостей таких пристроїв можна віднести їх безшумність, більший відсоток соку на виході і відсутність в ньому макухи; температура при роботі залишається незмінною, отже, зберігаються всі вітаміни; з їх допомогою можна переробляти не тільки фрукти і овочі, але також ягоди, горіхи, трави;
- мінусами шнекових моделей є їх більш висока вартість і менший вибір моделей.
Наостанок хотілося б сказати, що для того, щоб правильно вибрати сокоотжімную машину, подумайте, як часто ви будете використовувати її і які напої готувати. Не потрібно хапати першу-ліпшу модель тільки тому, що у неї приваблива ціна, так само, як не варто переплачувати за опції, які вам особисто не знадобляться. Найкраща соковижималка - та, що поєднує в собі ціну, якість і набір необхідних функцій.
