Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Знайти хороший і якісний електроприлад, який буде подрібнювати їжу, готувати емульсію, пюре, збивати напої, муси досить просто. Існують особливі критерії вибору, які допоможуть вибрати ідеальну техніку для кухні. Блендер - щось середнє між кухонним комбайном і міксером. Він оснащений ножами для подрібнення і можливістю змішувати продукти.
Види і особливості
Багато домашні господині вважають зайвими функції, якими наділений кухонний комбайн. На виручку приходять менш потужні і функціональні, але більш легкі в догляді і компактні кухонні прилади для будинку - блендери. Вони дозволять подрібнити, збити або перемішати невеликі обсяги різних продуктів - від зелені до льоду. Плюс в тому, що вони не займають багато місця на кухні.
Для того щоб правильно вибрати кухонний пристрій, важливо знайти відмінності між запропонованими на ринку моделями. Сучасні блендери поділяються на дві великі групи: заглибні і стаціонарні. Якщо першими можна подрібнити сирі або варені овочі, то другі призначені для приготування рідких страв: супів-пюре, смузі, коктейлів. Блендер відрізняється за параметрами від кухонного комбайна, але його призначення повністю відповідає потребам сучасної людини. Під час вибору ідеального приладу, звертайте увагу на наступні характеристики:
- Електрична потужність. У блендері встановлений електричний двигун, який приводить в рух робочі насадки. Потужність приладу визначає швидкість і ефективність його роботи. Потужне пристрій дозволить швидше подрібнити або змішати продукти. Багато сучасні виробники випускають блендери з потужністю від 100 до 800 Ватт. З огляду на співвідношення можливостей і цін, фахівці рекомендують вибирати прилади від 500 Ватт.
- Кількість швидкостей. Від швидкості обертання робочої насадки залежить час виконання тих чи інших операцій. Крім того, для обробки різних продуктів теж може знадобитися використання різних швидкісних режимів. В сучасних блендерах передбачено від 2 до 15-16 швидкостей. Пам'ятайте, чим більше швидкостей - тим краще.
У багатьох приладах є турбо режим: він дозволяє збільшувати швидкість роботи на невеликий проміжок часу.
- Обсяг і матеріал чаші. Ці характеристики є важливими для стаціонарного блендера. Від обсягу чаші залежить кількість оброблюваних продуктів. Обсяг може бути від 0, 5 до 2 літрів. Краще вибирати чашу більшого обсягу (ідеальний варіант 1, 5 літра). Чаші можуть виготовляти з пластику або скла. Скляна чаша менш стійка до зовнішніх пошкоджень, він добре контактує з харчовими продуктами.
Фахівці рекомендують вибирати моделі блендерів зі скляними чашами або з високоякісного пластику.
- Число насадок. Від числа насадок залежить сфера застосування приладу. Основна насадка кухонного приладу - це подрібнювач, крім неї в блендерах можуть бути насадка-вінчик для збивання, насадка-гак - для замісу тіста і інші. Чим більше насадок в комплекті - тим краще.
Виробники блендерів можуть випускати моделі з різними комплектаціями, тому перевірити наявність заявлених насадок краще самостійно.
- Додаткові параметри. При покупці побутового приладу потрібно звернути увагу на додаткові параметри. До них відносяться: наявність автоматичного блокування. Автоматичне блокування блендера перешкоджає його включенню при неправильному складанні, що допомагає уникнути травм та інших неприємностей, а можливість колки льоду і зручність панелі управління додає пристроїв функціональності.
Отже, сучасний блендер - це дрібна кухонна техніка, здатна подрібнювати, змішувати, збивати продукти різної щільності. Перший такий прилад з'явився більш ста років тому. Він використовувався для змішування коктейлів і шейків. Сьогодні за допомогою цього кухонного приладу можна швидко приготувати дитяче харчування, за лічені хвилини подрібнити відварне м'ясо, овочі або фрукти.
Дорослі і діти дуже люблять молочні коктейлі, соки, фруктові пюре, смузі, приготування яких за допомогою цього пристрою займе трохи часу.
- Стаціонарні. Являє собою чашу, всередині якої знаходяться ножі (є моделі, які комплектуються додатковим ножем для колки льоду). Перевага стаціонарного приладу в тому, що його не потрібно тримати в руках, він стоїть на підставці, підключеної до мережі електроживлення. Регулювання швидкостей подрібнення або збивання здійснюється за допомогою кнопки або важеля, розташованого на ручці.
За допомогою стаціонарного блендера можна приготувати суп-пюре, фруктове або овочеве пюре, соус, коктейлі (в тому числі, дитячі молочні) і навіть рідке тісто. Подрібнити овочі в них вийде гірше, ніж за допомогою погружного блендера, але перетерти кабачкову ікру до пюреобразного стану в чаші краще (погружной може залишити грудочки). З мінусів стаціонарного приладу потрібно відзначити його великі габарити.
- Занурювальні. Являє собою подовжену ручку, на кінці якої знаходиться насадка з ножами. У комплект може входити кілька насадок, наприклад, віночок-збивач, чаша з подвійним ножем, вакуум-насос, викачують повітря з пакету і дозволяє зберігати продукти тривалий час. Вартість погружного приладу залежить від числа насадок.
Незважаючи на свою компактність, ручний прилад відмінно справляється з подрібненням продуктів, в тому числі, невеликого їх кількості. Також з його допомогою добре готувати майонез. Ще одним незаперечним плюсом погружного блендера є те, що продукти не потрібно перекладати з одного посуду в іншу, подрібнити їх можна прямо в тарілці або каструлі, в якій відбувається процес приготування страви.
- Для коктейлів. Корисні зелені коктейлі та смузі зі всіляких ягід, фруктів і овочів - тренд сучасної кулінарії. Це і смачний десерт після ситної вечері, і корисний сніданок. Приготувати такі коктейлі можна і без блендера, але тоді процес подрібнення і змішування зажадає досить багато часу і справді титанічних зусиль. Блендер для коктейлів з гострими і довгими ножами і великим зручним чашею дозволить заощадити час і перетворить рутинну роботу в творчий процес. Він за лічені секунди измельчит і змішає продукти.
Для змішування всіх інгредієнтів молочного коктейлю необхідна містка ємність. Крім того, для обробки такої суміші буде потрібно високошвидкісний агрегат, адже тільки він зможе довести напій до потрібної консистенції і збити хорошу піну.
- Комбіновані. Моделі, які поєднують в собі функції стаціонарних і заглибних пристроїв. Такі пристрої ще називають гібридними. Цей прилад іноді називають «блендер-міксер» або «міні-комбайн». До складу комбінованого входить погружной блендер, насадка-ніж в закритій ємності, віночок для збивання і мірний стаканчик. У комплект поставки може входити додаткова чаша більшої місткості.
У комбінованому приладі легко подрібнювати і змішувати овочі, зелень, горіхи. Його можна назвати міні-комбайном. Він багатофункціональний і з легкістю замінює м'ясорубку, кавомолку, соковижималку. Єдиний недолік даного пристрою - висока вартість.
Насадки і функції
У комплект блендера входить прилад, а також чаша, насадки, що збільшують число доступних операцій, в тому числі, насадки для соусів. Щоб уникнути поломки пристрою, не варто переоцінювати можливості насадок: на якісні характеристики приладу впливає електромотор, який приводить їх в робочий стан. Якщо потужність конструкції становить 150 Вт, не слід використовувати насадку для дроблення горіхів. Перш ніж приступати до роботи з пристроєм, необхідно детально вивчити функціональні можливості і умови експлуатації нового елемента.
- Насадка для приготування пюре з картоплі. Дозволяє менш ніж за дві хвилини перетворити відвареної овоч в кашку з однорідною консистенцією.
- Насадка-подрібнювач. Її використання допомагає за лічені секунди зробити нарізку м'яса, твердого сиру, зелені, горіхів, шоколаду, цибулі, а також роздрібнити лід.
- Насадка-віночок. Призначена для збивання яєчних білків, вершків та інших продуктів до утворення повітряної маси. Насадка з віночком спрощує роботу з легкими продуктами.
- Насадка для нарізування кубиками. Дозволяє швидко виконати нарізку фруктів і твердих овочів.
- Насадка для шинкування. Даний предмет допомагає здійснити шинкування твердих сортів сиру і інших продуктів харчування. Насадка з теркою - зручна річ.
- Основна насадка. Основний насадкою погружного блендера є ніжка, яка представлена у вигляді витягнутого стержня, довжиною 20 см. Внизу елемента розташований невеликого розміру дволопатевий ніж, захований під пластиковим ковпаком. Така конструкція дозволяє звести до мінімуму ймовірність розбризкування рідкої маси. Призначенням насадки є приготування овочевого і фруктового пюре, супів-пюре, мусів. За допомогою даного елемента можна легко приготувати фарш з м'яса.
- Насадка-шейкер. Часто шейкер йде в парі з прозорим високим вузьким склянкою. Її використовують для змішування молочних і фруктово-овочевих коктейлів, створення томатного соусу або супу-пюре. Навіть великий обсяг сировини в найкоротші терміни буде перетворений в корисний напій.
- Насадка для змішування. Універсальне будова насадки поєднує в собі функції ножа, віночка. Її використання дозволяє в максимально стислі терміни приготувати не тільки легке тісто, омлет, але і м'ясний фарш. Ідеально підходить для приготування сніданків для дитини.
- Насадка для колки льоду. Використовуючи таку насадку, приготувати смачні коктейлі під силу навіть дитині. Застосовувати насадку можна тільки в разі достатньої потужності приладу, яка повинна бути більше 350-400 Вт.
- Насадка-гак. Часто ця насадка присутній тільки в певних моделях блендера, оскільки її використання завдає клопоту. Це пов'язано з тим, що для замісу тіста потрібно не менше десяти хвилин. Крім цього, консистенція тесту створює додаткове навантаження на мотор, як наслідок електроприлад швидше зношується.
- Насос вакууму в ємності. Призначенням «насосної» насадки - продовження терміну зберігання продуктів. Її комплектація передбачає наявність спеціальних контейнерів, в які поміщають інгредієнти для збереження. Після їх розміщення, на кришці вироби слід поставити точний час упаковки продукту.
- Насадка-м'ясорубка. Ця насадка подрібнює продукти. Використовується в сучасних моделях заглибних блендерів. Зручна в експлуатації, але окремо стоїть дорого.
Якщо хочете продовжити термін служби насадок, слід враховувати певні правила їх використання. Для заміни слід вибрати потрібний елемент, вставити його в моторний блок, після цього повернути. В період проведення маніпуляції прилад повинен бути відключений від електромережі. Перш, ніж виробляти ятати габаритних продуктів, обов'язково наріжте їх на невеликі шматочки.
Не можна завантажувати ємність повністю, великий обсяг продуктів слід поділити на невеликі порції.
При використанні насадки слід звернути увагу на потужність приладу, яка повинна забезпечувати її правильне функціонування. Таким чином, використання блендера полегшить життя сучасної господині. В процесі вибору слід керуватися власними потребами, не варто переплачувати за ті насадки, які не знадобляться.
Перш ніж купити прилад, зверніть увагу на його функціональні та технічні особливості
На що звернути увагу
Блендер - це потужний прилад, здатний за кілька хвилин подрібнити овочі і фарш, розколоти лід, протерти пюре, збити яйця, зробити крем. Його функції - це подрібнення і змішування. Він працює від електричної мережі, призначений для кухні. Завдяки насадкам з ножів можна подрібнити яблуко або фарш до кашоподібного стану, а насадка-віночок зіб'є білок.
Блендер успішно конкурує з кухонним комбайном. Він мобільний, зручний і займає мало місця в порівнянні з другим пристроєм.
Перед покупкою стаціонарного або погружного блендера зверніть увагу на те, яким повинен бути ідеальний прилад. Самий хороший той, який повністю відповідає заявленим характеристикам. Рекомендації фахівців допоможуть визначитися з вибором. Звертайте увагу на потужність приладу - цей показник повинен починатися від 400 Вт, маленька швидкість зменшує його функціональність. Число швидкостей варіюється від двох до п'ятнадцяти.
Корпус може бути виготовлений із пластику або металу. Вибирайте моделі, які поєднують ці два матеріали. Визначтеся, чи потрібен в приладі віночок для збивання або вакуум-насос. Пам'ятайте, що кожна насадка збільшує ціну блендера. При виборі стаціонарного пристрою, звертайте увагу на потужність, число швидкостей, матеріал, обсяг чаші, стійкість.
Якщо не можете зробити вибір між стаціонарним і занурювальним приладом для будинку, придивіться до комбінованим моделям. Вони комплектуються одночасно і ручним блендером, і стаціонарним. Необхідність купівлі окремого пристрою для коктейлів відпаде при наявності в комплекті віночка, а додаткові насадки дозволять нарізати і подрібнювати овочі і фрукти, як на тертці.
При виборі блендера пам'ятайте, що тут працює правило: «найдорожче - не означає найкраще».
Звертайте увагу не стільки на оригінальний дизайн, скільки на стійкість приладу. Віддайте перевагу моделям з широким і міцною основою. У цьому випадку, він навіть при роботі на високій швидкості не буде вібрувати і рухатися по поверхні столу. Основа приладу може бути металевою або пластиковою. Пластик легше і дешевше, а метал довговічніше і стійкіше.
Перевірте вподобану модель в роботі на рівень шуму. Чим тихіше буде працювати блендер, тим комфортніше стане процес приготування в ньому продуктів. Дизайн і колірне рішення грає якщо не вирішальну, то істотну роль. Тому вибирайте те, що подобається і відповідає естетичним запитам. Врахуйте не тільки зовнішній вигляд і технічні характеристики, але і цілі, для яких блендер купується.
Фахівці дають деякі поради щодо того, який прилад кращої вибрати: погружной або стаціонарний.
Погружной варіант пристрою - це ручка з двигуном і набором насадок. Вони користуються великою популярністю через універсальність і зручності у використанні. Насадку надягають, занурюють в будь-яку ємність з продуктами, подрібнюють або збивають її вміст. Головне, щоб у ємності були високі стінки. При цьому прилад доводиться тримати в руках під час усієї своєї роботи. Деякі вважають це незручним, але процес роботи в силу потужності вимагає зовсім небагато часу.
Він займає мало місця, можна прибрати його на полицю або помістити на кронштейн, а ємністю блендера користуватися на свій розсуд. Погружная модель хороша в приготуванні малого обсягу їжі, наприклад, пюре для дитини. При виборі варто звернути увагу на потужність двигуна. Якщо блендер купується для подрібнення заморожених продуктів або для колки льоду, то потужність його повинна бути не менше 400 Вт.
Занурювальні моделі можуть мати різний діапазон швидкостей. Величезним плюсом вважається наявність плавного їх перемикання з імпульсним режимом. При імпульсному режимі зручно контролювати швидкість простим натисканням клавіші. Насадки - це головні атрибути апарату. У комплект зазвичай входить насадка з ножами для змішування і роздрібнення продуктів. Краще, якщо вона буде виконана з металу.
У продажу сьогодні з'явилися заглибні бездротові блендери. Вони зручні тим, що можуть працювати від заряджених акумуляторів. Для зручності в роботі краще вибрати модель з прогумованою ручкою.
Основна відмінність стаціонарного блендера полягає в тому, що його висока вузька ємність фіксується на корпусі з електричним двигуном. Усередині ємності знаходиться робочий ніж - основний измельчающий інструмент. Потужність стаціонарної моделі впливає на швидкість обертання измельчающего ножа. Ідеальний варіант - пристрої, потужністю від 400 до 800 Вт. Робоча чаша може бути зроблена зі скла, металу або пластику.
Головне, щоб матеріал чаші був якісний, особливо це стосується пластика. Дешевий пластик мутніє, вбирає різкі запахи прянощів, схильний до механічних і термічних пошкоджень. Якщо в блендері готуватимуться страви з гарячих продуктів, найкраще підійде скло або метал. Іноді зустрічаються чаші з композитних матеріалів, наприклад, полікарбонату. Вони володіють легкістю, міцністю, не б'ються і не темніють, не бояться високої температури.
Прилад з чашею з композитного матеріалу коштує дорожче, але якщо дозволяють кошти, фахівці радять вибрати саме його.
Зручно, коли у чаші є носик. Коктейлі та рідкі продукти не проллються повз під час переливання. Зазвичай ножі в чашах стаціонарних блендерів не знімає, вони вбудовуються прямо в ємність. Деякі прилади мають в комплекті додаткові ємності. Іноді в продажу трапляються стаціонарні варіанти зі знімними насадками, наприклад, для колки льоду або для збивання.
Якщо місця на кухні вистачає, то краще придбати прилад зі знімними чашами через його зручності у використанні. Діапазон швидкостей стаціонарного блендера знаходиться в межах від одиниці до двадцяти. Чим вище швидкість, тим швидше працює прилад і дрібніше нарізка продуктів. Імпульсний режим хороший для вузьких продуктів щільної консистенції. Від форми ножів і кількості ріжучих поверхонь на них залежить швидкість роботи блендера і подрібнення продуктів. Ножи с несколькими изогнутыми плоскостями измельчают продукты быстро и равномерно, например, двойные ножи с несколькими режущими краями.
У стационарного аппарата есть два способа управления – механическое и электронное.
Электронное управление с выбором программы очень удобно, так как в программу уже заложены необходимые время и скорость. Например, если нужно приготовить пюре, то останется только заложить необходимые ингредиенты, выбрать программу готовки пюре, включить кнопку и подождать. Функция самоочистки – простая и удобная. В чашу достаточно налить воду с моющим средством и включить. Затем насухо протереть емкость.
Отверстие в крышке емкости для добавления продуктов удобно тем, что во время работы можно добавлять в чашу необходимые ингредиенты, не выключая аппарат. Для безопасности некоторые модели снабжены датчиком, который отключает двигатель при перегреве.
Відгуки
Приобрести надежный кухонный блендер – задача не из простых. Сегодня многие производители выпускают погружные и стационарные приборы, которые отвечают всем современным требованиям и запросам пользователей. Помочь найти качественный и профессиональный прибор могут отзывы реальных покупателей. Фирм, которые производят блендеры немало, поэтому легко растеряться при выборе той или иной модели. У многих на слуху известные бренды, которые выпускают кухонную технику.
К безусловным лидерам и самым популярным маркам блендеров относятся такие фирмы, как Braun, Philips и Bosch. В число менее популярных производителей входят: «Vitesse», «Moulinex», «Scarlett», «Vitek», «Bork», «Kenwood», «Tefal» и многие другие. Покупатели отмечают, что по техническим характеристикам, они ничем не уступают известные маркам.
Судя по отзывам, возможности погружных блендеров серии « Multiquick » фирмы Braun широки: можно измельчать различные продукты, приготовить пюре, всевозможные соусы и коктейли, готовить различные смеси, нарезать продукты, взбалтывать. Для этих целей предусмотрены специальные ножи из нержавеющей стали, а также режимы работы.
Беспроводные погружные блендеры Braun Multiquick удобны в работе. Например, их с легкостью можно использовать там, где нет возможности подключиться к электрической сети.
Пользователи современных кухонных блендеров отмечают, что от качества материалов зависит срок службы приборы. Цена – немаловажная характеристика. Дорогие устройства еще не являются гарантией длительного срока службы прибора. Выбирайте модели среднего ценового диапазона. Отдайте предпочтение бюджетным моделям, если не хотите переплачивать за бренд.
