Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Для отримання повного задоволення від здорового способу життя і правильного харчування існує дуже корисний агрегат - соковижималка. Це чудо техніки, колись наявне лише у вибраних естетів і гурманів, сьогодні доступно кожному бажаючому отримувати будинки свіжовичавлені вітамінчики у вигляді смачного і корисного напою. Справа за малим - вибрати кращу соковижималку.

Наскільки часто ви п'єте сік і який саме віддаєте перевагу - фруктовий, овочевий, цитрусовий, трав'яний або все відразу в одному келиху?

Кожному своє

Для коктейлю з усього підряд призначені універсальні соковижималки, але вони і коштують дорожче, і не завжди віджимають по максимуму. Для лимонів, лайм, апельсинів і їм подібних є спеціальні апарати, шкребки м'якоть цих складних і соковитих цитрусових по максимуму без задіяння внутрішніх перегородок часточок, які надають гіркоту. Деякі моделі спеціалізуються на вичавці соку овочів, а є і такі, що годяться лише для соковижіманія з м'яких стиглих фруктів, начебто яблук і груш, або ж здатні видавати сік тільки з кісточкових ягід - вишні та черешні.

В окремому ряду знаходяться соковижималки для граната або для плодів з мізерними кісточками - полуниці і малини. Розроблено навіть міні-соковижімалочкі для зелені або пряних трав - так би мовити, на особливого цінителя.

І це - далеко не все, чим можуть похвалитися кухонні агрегати, які допомагають нам насолоджуватися свіжим ароматним і корисним соком кожен день. Всі існуючі моделі відрізняються своїми особливими характеристиками, а також ціною і якістю.

вибираємо кращу

Який би універсальної ні створювалася соковижималка, у неї все ж не вийде задовольнити всі потреби відразу і повністю - або буде пропускати в сік кісточки, або не зможе обробити щільну шкірку, або ще чого Намудрували.

Тому основна вимога до будь-якої якісної соковижималці - чітка відповідність зазначеним технічним характеристикам.

Короткий список параметрів, зазвичай вказуються в інструкції кожної моделі соковижималки, на які слід звернути пильну увагу:

  1. два переліки овочів і фруктів - тих, що можна віджимати в даному агрегаті, і тих, що використовувати в ньому не можна;
  2. наявність контейнера для м'якоті;
  3. вид сепаратора (конічний або циліндричний);
  4. потужність (від 200 до 1200 Вт);
  5. рекомендована швидкість центрифуги (8000-10000 оборотів в хвилину);
  6. можливість регулювання швидкостей;
  7. наявність пеноотсекатель;
  8. оптимальна циклічність і тривалість роботи (наприклад, 10-хвилинний режим віджиму з 1-хвилинною перервою).

Потім варто відповісти на 3 важливих питання:

  1. Які саме соки вам потрібні - цитрусові, овочеві або із зелені?
  2. Так ви краще зрозумієте мета придбання соковижималки.
  3. Чи достатньо отримувати всього 1 стакан соку щодня або потрібно набагато більше і не тільки для вас?
  • Так ви визначите регулярність використання обладнання.
  • Чи вистачить вам пару глечиків соку в день або збираєтеся активно витискати їх десятками літрів з ранку до вечора?
  • Так ви визначите необхідний обсяг одержуваного в результаті продукту.

а основі всієї отриманої інформації приступайте вже не до спонтанної часто необачно покупці, а до цілком усвідомленого і практичному вибору необхідної саме вам моделі соковижималки.

цитрусовий віджимання

Заради соку апельсинових, лимонних, мандаринових і грейпфрутових плодів придумані спеціальні моделі соковижималок, що так і називають - "для цитрусових". Вони використовуються для отримання цілющої вологи тільки з цитрусових і не годяться для інших фруктів і ягід. Призначені тим, хто не любить або рідко п'є яблучні, вишневі, морквяні та овочеві натуральні соки, зате грейпфрутовий і апельсинові готовий поглинати хоч літрами.

Крім доступної ціни, один пропонує кращі якості таких соковижималок вважається простота їх влаштування: ребриста насадка для фрукта в вигляді конуса, мотор і відсік для збору соку. Чим вище показник потужності мотора (буває від 20 до 100Вт), тим швидше ваш стакан наповниться соковитим напоєм.

Чаша для соку в більшості цитрусових соковижималок - всього на 1-2 кухлі. З місткістю в півтора літра зустрічається рідко, що не дивно - натуральний цитрусовий сік зберігає свої корисні властивості недовго, і тому його слід випивати протягом 5-10 хвилин після віджимання.

Носик, який переправляє свіжовіджатий сік в склянку, теж повинен бути зручним - таким, щоб мимо не проливалося жодної дорогоцінної соковитою краплі. Добре, коли носик соковижималки оснащений фільтром. Існують моделі зі зручною опцією прямої подачі соку - коли він не збирається по ємностей соковижималки, а потрапляє відразу в келих.

Гідний агрегат з витискання цитрусових має додатковими опціями у вигляді різних насадок для підбору до розмірів плодів (відповідає величині фрукта - більше буде соку) або для регулювання густоти напою і м'якоті в ньому (чим тонше прорізи в насадці, тим рідшими сік). За віджимання без залишку відповідає режим "реверс" - обертаючись туди-назад, конус видавлює з цитрусових максимальну кількість їх цілющої вологи. Зручний тримач для фруктових половинок дозволяє вберегти руки від бризок і контакту з механізмом соковижималки. А тим, хто звик неухильно дотримуватися рецепти коктейлів аж до міліграмів, стане в нагоді визначник рівня рідини, якою обладнуються деякі ємності для збору соку.

Наявність додаткових параметрів, потужність мотора і якість матеріалів корпусу соковижималки для цитрусових (металевий або пластиковий), визначають і її продуктивність, і надійність, і вартість - від 450 до 10000 рублів і вище.

томатний рай

Любителям томатного натурального соку і страв з його використанням адресовані соковижималки для помідорів. Їх концептуальний підхід до способу віджиму визначається конструкцією: ручна звичайна або відцентрова, шнекова електрична або ж механічний прес.

Ручна соковижималка для томатів схожа на звичайну м'ясорубку, в яку вставлений конусоподібний шнек з жолобом для відтоку соку. Наводиться в дію механічно, пресований помідорний макуха відводиться через спеціальний отвір насадки. Цей нехитрий агрегат простий в експлуатації, не вимагає спеціального догляду і цілком доступний за ціною. А головне, вже не раз було доведено і століттями перевірено, що саме ручна соковижималка - найнадійніша.

Відцентрова соковижималка не схожа на звичайну ручну лише тим, що здатна добувати сік не тільки з томатів, але з інших м'яких плодів. При великих оборотах ягоди і фрукти під впливом відцентрової сили мнуть і вдавлюються в стінки центрифуги соковижималки так, що віддають весь свій сік, який стікає по спеціальним отворам і заповнює відсік для його збору. При цьому макуха практично весь залишається всередині і часто забиває тертку, тому для продовження роботи доводиться соковижималку відкривати і прочищати.

Механічна томатна соковижималка діє як звичайний прес. Помідорчик укладається на спеціальну підставку, притискається до неї за допомогою важеля і під таким нехитрим тиском віддає свій сік в дбайливо підставлену кухлик. Просто і зі смаком натурального томата. Хоча і без максимального ефекту - частина досить-таки соковитою неперетертой м'якоті на підставці все ж залишається. Втім, на стаканчик вітамінного томатного сніданку цілком вистачить, а залишки недодавленного помідора можна використовувати в обід для приготування борщу.

Усередині шнековой електричної соковижималки для томатів змонтований електродвигун, що обертає терки, перемелюють в кашку овочі-фрукти-ягоди, які віддають свій сік за спеціальною насадки. При цьому добре перемелена м'якоть видавлюється в кінці шнека крізь певний отвір. Стандартні електросоковижималки зазвичай забезпечені одним з шнеків - або тільки горизонтальних, або тільки вертикальним. Але є і особливі моделі, куди одночасно вбудовані обидва шнека, що обертаються в робочому положенні в протилежні одна одній боку.

Вибираючи шнекову соковижималку, треба звертати увагу не тільки на її зовнішні параметри (розмір і вага, пластиковий або металевий корпус, обсяг відсіку для збору соку), але і на основні технічні характеристики (потужність мотора і обертання шнеків, технологія віджиму, діаметр відсіку для закладки плодів). А в залежності від необхідних вам обсягів одержуваного соку і його призначення, купуйте побутову (для будинку), професійну (для бару і ресторану) або промислову (для заводського виробництва) соковижималку.

Вартість побутової моделі залежить від оснащеності, якості та популярності виробника і може варіюватися від 3000 до 50 000 рублів і більше.

Універсальний солдат

Універсальна якісна соковижималка влаштована складніше цитрусової, помітно габаритніший і значно дорожче (від 5000 рублів до кордонів зарозумілості виробника). Зате здатна швидко і легко видавлювати сік практично з будь-яких дарів садів-городів, навіть завантажених в неї одночасно. Плоди ретельно подрібнюються за допомогою найгострішої дискової терки, а одержуваний сік пропускається через сепаратор, від конструкції якого, до речі, залежить підсумкова консистенція напою і його обогащенность м'якоттю.

Циліндричний сепаратор вичавлює м'якоть на 90%, але не відкидає її в призначений контейнер автоматично (доводиться вивантажувати вручну). Зате на це здатний конічний сепаратор, однак він залишає в макусі мало не половину соку. Виходить, доводиться вибирати між кількістю соку і зручністю його отримання.

А також вирішувати, чи потрібен вам окремий контейнер для збору готового напою (що істотно збільшить габарити соковижималки), або хочете, щоб сік лився прямо в чашку.

Обсяг видавленого соку безпосередньо залежить від тієї швидкості, з якою обертається центрифуга соковижималки (оптимальна для побутових потреб - 8000 або 10 000 оборотів в хвилину), і тієї швидкості, з якою відбувається сам віджимання (чим нижче, тим рідшими), яка управляється становищем регулятора .

Що стосується потужності універсальних соковижималок, то нерідко виробники намагаються вигідніше їх продати, вказуючи позамежні характеристики, нібито значно превищающіе 1200 Вт. Хоча в реальних умовах експлуатації домогтися такого від соковижималки і неможливо, та й ні до чого - для видавлювання соку їй достатньо потужності в межах 250-800 Вт.

Зате на матеріал для сітки центрифуги варто звернути пильну увагу. Кращий варіант - тонка з безліччю отворів сітка з нержавіючої сталі.

Добре також, якщо того у контейнера соковижималки, через який плоди відправляються на віджимання, буде широкий вхідний лоток і зручний штовхач.

І взагалі, чим різноманітніше буде комплектація універсальної відцентрової соковижималки, тим їй же краще. Різновеликі конусні насадки для цитрусових, терки різноманітних конфігурацій, щітки для чищення фільтрів і важкодоступних відсіків агрегату - згодиться все. У той же час чим менше деталей виявляться знімними, тим зручніше соковижималку мити.

Огляд і порівняння кращих моделей

Щоб напевно вгадати з вибором соковижималки, розглядайте моделі відомих і добре зарекомендували себе виробників і в середньому ціновому діапазоні.

Серед відцентрових швидше за все розкуповуються недорогі (в межах 7 500 рублів) і потужні (700 Вт) моделі з металевим корпусом і з об'ємом відсіку для готового соку в межах 1, 25 - 1, 5 літрів:

Bosch MES 3000, в комплекті є щіточка для очищення і штовхач для плодів;

Philips HR 1861 в комплект крім штовхача входить стакан для соку (0, 8 л) і книга рецептів;

Moulinex JU 599 D 3 E, щіточка для очищення входить в комплект.

Причому дві останні соковижималки оснащені системою прямої подачі соку і автоматичним скиданням м'якоті. До того ж в Philips HR 1861 навіть можна завантажувати плоди цілком, а Moulinex JU 599 D 3 E оснащена системою "крапля-стоп" і піновідсікачем.

Не менш популярна і досить дорога (13 800 рублів) шнековая модель соковижималки - Kenwood JE 810. Цей агрегат з нержавіючої сталі хоч і з меншим об'ємом ємності для соку (1 л), але зате більш потужний (850 Вт). М'якоть скидається автоматично, свіжовичавлений сік подається прямо в стакан.

У нижньому ціновому сегменті попитом користується компактна відцентрова соковижімалочка Zelmer 377 з кольорового пластику (фільтр сепаратора - з нержавіючої сталі). Потужність цієї моделі варіюється від 250 Вт до 800 Вт, що неминуче впливає на вартість (від 2 500 до 4 500 рублів). Автоматичний скидання м'якоті присутній і тут, також як і система прямої подачі соку в стакан, який, на подив, не входить в комплект. Зате там є і штовхач плодів, і додаткове дрібнопористий сито.

Для віджимання соку з пряних трав, зелені, дрібних ягід (в тому числі винограду) і пророщеної пшениці ідеально підходить шнековая ручна соковижімалочка Wheatgrass Juicer BL-30, виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі (304 проби). Її цікава особливість - наявність регулятора ступеня вологості макухи - дозволяє використовувати цей гідний агрегат при виробництві домашнього вина і лікувальних трав'яних настоянок.

Відгуки

При пошуку оптимальної для вас соковижималки розумно прислухатися ще й до відгуків тих, хто її вже купив.

Володарі ручних соковижималок запевняють, що надійніше агрегату годі й шукати - їх робота залежить лише від гостроти шнеків та фортеці рук і терпіння соковижімальщіка. В електричних соковижималках їм не подобається необхідність прочищати ситечко і остуджувати мотор при довгій роботі. Хоча і ручна соковижималка часом так забивається макухою, що ніякого соку вже не хочеться.

Зате соковижималки від Bosch, Philips і Moulinex регулярно збирають на свою адресу хвалебні відгуки про високу надійність, довговічність, хорошою стійкості під час процесу віджиму і приємною ергономіці. Серйозних претензій до цих виробникам практично не трапляється. Більшість споживачів відзначають відмінну збалансованість технічної складової соковижималок, зважену продуманість всіх допоміжних елементів і, що важливо, високу ефективність навіть при середніх параметрах потужності.

А головне - всі задоволені якістю і смаком того напою, що виходить за допомогою соковижималки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня