Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Багато господинь знають, як буває утомливо змішувати, подрібнювати і збивати продукти. Блендер і міксер неодмінно допоможуть вам в цій нелегкій справі. Вони в найкоротші терміни зможуть впоратися з будь-яким завданням. Який агрегат краще вибрати для своєї кухні? Чим відрізняється блендер від міксера? У даній статті ми спробуємо відповісти на ці питання.

Основні відмінності

Перш ніж зробити вибір, необхідно подумати, навіщо він вам буде потрібно? Міксер можна використовувати для приготування різноманітних десертів та смачних коктейлів. Також з його допомогою ви приготуєте рідкий суп. В основному всі моделі міксера мають в своєму складі насадки. Вони допоможуть змушують тісто і збити повітряний крем. Вибирайте необхідний режим швидкості і дійте. Багато виробників не обмежують міксери і доповнюють їх віночками, які допомагають збільшити обсяг тексту. Вибирайте міксер з красивим і стильним дизайном, щоб він вас міг постійно радувати на кухні.

Гідною заміною ручним моделям стали настільні міксери. Вони останнім часом користуються великою популярністю. Їх не потрібно постійно тримати у висячому положенні, що більш зручно і практично. Також потужність настільних моделей набагато вище. Для розбивання грудок присутній посилений режим. Віночок в таких блендерах рухається по периметру посуду. Досить часто такі моделі кухонних агрегатів виготовляються з дуже міцної сталі.

Краще вибирати міксери з об'ємною чашею.

Серед основних мінусів настільних моделей - її громіздкість і відчутна вартість.

Блендери мають трохи інші функції. Вони не тільки ретельно подрібнюють, але також і нарізають продукти. Спосіб нарізки можна вибирати самостійно. Блендер можна легко порівняти з кухонним комбайном невеликої потужності. Варто відзначити, що він займає набагато менше місця і його ціна більш доступна.

Щоб визначитися з вибором необхідно більш детально розібратися, що таке міксер і блендер і як їх правильно вибрати.

Вигідні відмінності міксера

Якщо ви високо цінуєте зручність і шукаєте агрегат, який швидко перемішає інгредієнти для випічки або дозволить приготувати крем, тоді міксери - це саме те, що вам потрібно. Кожній господині добре відомо, що головне правило приготування страв і випічки - це ретельне змішування і збалансовані пропорції інгредієнтів. переваги:

  1. Ідеальний прилад для приготування десертів. Якщо елегантні торти, грайливі "капкейкі", вишукані десерти - ваша кулінарна гордість і арсенал найулюбленіших рецептів випічки не обмежується млинцями і шарлотку, вам потрібен міксер.
  2. Стаціонарні моделі. Якщо вам доводиться мати справу з великим об'ємом інгредієнтів, які потрібно змішати, вибирайте стаціонарну модель з більш потужним двигуном.
  3. Велика чаша. Стаціонарні міксери більш потужні і мають чашу з достатнім об'ємом.
  4. Ретельне перемішування. Міксери приємно здивують наявністю різних функцій, які дозволять готувати страви швидше і без зайвих зусиль. Митників рух міксера забезпечать ретельне змішування інгредієнтів.
  5. Мішалки для тіста. Незамінні для замішування тіста. Унікальна форма мішалок і координація рухів міксера створять ідеальні умови для формування тесту будь-якої консистенції.
  6. Віночки для збивання. З ними приготування легких кремів і мусів стане справжнім задоволенням. Пишні десерти тепер можна створити одним рухом віночка. Міксер допоможе також приготувати ніжні молочні коктейлі, запашне суфле і тісто для неперевершено розсипчастого бісквіта.

Вигідні відмінності блендера

Якщо ви шукаєте компактне і багатофункціональний пристрій, який стане надійним помічником у створенні кулінарних шедеврів і вимагає мінімум догляду, тоді вибирайте блендер. переваги:

  1. Подрібнювач. Екзотичні коктейлі легко і швидко готувати саме з блендером. Супи-пюре і соуси на будь-який смак - справа кількох секунд.
  2. Ice-crusher. Який коктейль обійдеться без льоду: насадка допоможе приготувати ідеальні крижані шматочки правильної консистенції для першокласного напою.
  3. Двосторонні диски. З подрібненням продуктів впорається будь-який блендер. Для більш складних завдань, наприклад нарізки огірків скибками або моркви соломкою, стане в нагоді прилад зі стаціонарної чашею і спеціальними двосторонніми дисками.

Як вибрати міксер?

Легке збивання кремів, домашні майонези, соуси, приготування різних начинок - все це міксер зробить за хвилину. Легкість у використанні і мобільність пристрою, робить міксер універсальним помічником кожної господині. Міксер займає мало місця і не дорогий за ціною. Широкий вибір товару запропонованого виробником, ускладнює вибір, ми проаналізуємо, який продукт потрібен саме вам.

ручний міксер

Вибираючи необхідний ручний міксер, необхідно точно визначитися з потужністю приладу. Для роботи з рідкими продуктами, такими як яйця, тісто, схоже на сметану, соуси, підійде міксер з оптимальною потужністю 200-250 Вт. Якщо працювати потрібно з густішими продуктами (густе тісто, заварний крем, різноманітні пюре), потрібно пристрій потужністю 300-400 Вт. Міксер матиме пластиковий корпус і насадки до нього.

Плануючи покупку, зверніть увагу, щоб прилад було зручно тримати в руці при роботі і одночасно перемикати швидкості.

Такі міксери, як правило, не мають в комплекті ємності для приготування, але в цьому і мобільність даної моделі. Ціна такого приладу буде залежати від кількості і якості матеріалу з якого виготовлені насадки.

Стаціонарний міксер

Плануючи часте і тривале використання міксера, потрібно вибирати стаціонарне пристрій, який не вимагає постійного тримання в руці і контролю збивання. Стаціонарний міксер, зафіксований на підставці і має свою досить містку чашу (2-2, 5літра), дозволяє дуже швидко підготувати необхідні продукти. Потужність таких пристроїв коливається від 400-450 Вт. На такі прилади ціна буде залежати від матеріалу виготовлення насадок, допоміжних функцій і матеріалу виготовлення ємності. У сучасних стаціонарних міксерах ємність не тільки велика за розміром, але і має функцію автоматичного обертання.

насадки

У типовий набір комплектуючих міксера увійшли два типи насадок - вилка для збивання кремів і насадка для замісу тіста. Сучасні міксери, мають таку кількість насадок, потроху стають чимось середнім між міксером і блендером. Насадки виготовляються з металу або з пластика, від матеріалу виготовлення залежить і ціна.

  • Для пюре. З її допомогою можна зробите легке і повітряне пюре однорідної консистенції.
  • Міні-блендер. Ця насадка дозволить зробити не тільки пюре, але і коктейлі.
  • Універсальний подрібнювач. Швидко измельчит м'ясо для фаршу, горіхи, зелень, підходить для приготування дитячого харчування.
  • Електроніж. Подібна насадка властива тільки ручним міксером. Головна її функція - в нарізці хліба, ковбаси, овочів та інших продуктів. Електроніж дозволить швидко і тоненько порізати продукти, допоможе швидко накрити стіл.

Як вибрати блендер?

Кожна господиня цінує на кухні функціональну техніку, щоб була зручною і мобільною. Блендер - це багатофункціональний кухонний помічник, створений при запозиченні ідеї кухонного комбайна і міксера в одному пристрої. При приготуванні їжі ми завжди знаходимо, що потрібно перетерти, подрібнити і порізати. З усіма цими функціями швидко впорається блендер. Маючи під рукою такого помічника, робота на кухні буде для вас завжди задоволенням.

Як вибрати блендер дивіться в наступному відео.

Існує два основних типи блендерів - стаціонарні й заглибні. Розглянемо їх принцип роботи та відмінності та кожна господиня вирішить для себе що їй більше підходить.

стаціонарні

Стаціонарний блендер - це самостійний пристрій має ємність з ножами на дні, які при попаданні продукції подрібнюють її до потрібної консистенції. Також під чашею знаходиться підставка, через яку подається крутний момент на сам пристрій. Такі блендери працюють більш самостійно, не вимагаючи вашого постійного втручання, але вони мають великі габарити в порівнянні з погружнимі.Оні впораються з рідкісними і напіврідкими сумішами, однак для більш твердих продуктів краще підходить погружной блендер.

Занурювальні

Занурювальні блендери мають подовжений вид. З одного боку корпус має форму ручки для утримання, а з іншого - обертальні ножі. Тримаючи за ручку, блендер занурюють в чашу з потрібними продуктами, і ножі подрібнюють необхідні інгредієнти. Такі блендери дуже мобільні і легкі у використанні. Видно, до якого стану треба подрібнити продукти. Занурювальні блендери часто не мають в комплекті ємності для приготування, проте в цьому і полягає легкість використання цього пристрою. Дане кухонний пристрій измельчит навіть тверді інгредієнти, такі як горіхи і лід. І, безумовно, легко впорається з м'ясом і прекрасно підійде для приготування дитячих пюре і сумішей. Маючи такого помічника, приготування стає легким.

Потужність і кількість швидкостей

Якщо ви хочете подрібнювати тверді продукти, такі як лід, сирі овочі, м'ясо, вам потрібен блендер потужністю 600-700 Вт, а пристрої потужністю 300 Вт зможе тільки перемішати продукти або збити коктейлі. Загалом, ці пристрої мають від 2 до 5 швидкостей, проте бувають навіть з 14 швидкостями (така кількість не завжди потрібно). Маючи в наявності багато швидкостей, можна легко контролювати процес приготування їжі на кожному етапі.

Обсяг чаші, насадки і матеріал виготовлення

Основний обсяг ємності блендерів коливається від 1, 5 до 2 літрів, а під занурювальну модель вибираючи самостійно чашу потрібного розміру. Блендери є зі скляною чашею або пластикової, проте пластикові ємності втрачають з часом свій зовнішній вигляд, але і коштують дешевше.

Сучасні моделі мають різноманітний вибір звичайних насадок, ножів, добавок для збивання, що перетворює пристрій в кухонний комбайн. Маючи блендер ми можемо виконати багато різних робіт одним приладом, який не займе багато місця на вашій кухні.

Чищення та догляд

Стаціонарні блендери можуть мати функцію швидкого автоматичного очищення. Набираємо теплу воду в ємність приладу і натискаємо кнопку «очищення». Занурювальні блендери миються під проточною водою з-під крана.

Головною умовою адекватної роботи приладу - зберігання в чистому вигляді, не допускаючи засмічення ножів і насадок, а також стерильність ємності.

Що ж вибрати?

Різниця між блендером і міксером - не така вже суттєва, тому прилад необхідно вибирати під свої кухонні потреби. Якщо потрібно часто збивати білки, підійде міксер, а якщо - порубати м'ясо, тоді блендер. Відгуки обидва кухонних агрегату мають тільки позитивні. Головне - уважно дивитися на характеристики при покупці.

Іноді прилади стають взаємозамінними. Ними можна збити рідке тісто або коктейль. Блендер може впорається і з більш масштабними завданнями, наприклад, подрібнити овочі. Зате міксер незамінний в приготуванні десертів. Без нього неможливо якісно збити крем або зробити смачне морозиво.

Основні відмінності блендера і міксера:

  1. Назва.
  2. Принцип роботи.
  3. Функції.
  4. Пристрій механізму.
  5. Зовнішній вигляд.

Чи можна міксер замінити блендером?

Якщо відзначити той факт, що обидва прилади мають заглибні і стаціонарні моделі, можна зробити висновки, що в деяких випадках вони все-таки взаємозамінні. Іноді в наборі з міксером йде занадто багато насадок, і деякі господині навіть не встигають їх застосувати. Молодим мамам більше до душі блендер. Він може збивати продукти, але при цьому він не насичує їх необхідним повітрям. Все-таки міксер можна замінити блендером, а ось навпаки - навряд чи.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня