Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Міксер - незамінна в господарстві річ, навіть якщо ви готуєте не дуже багато. Даний прилад скорочує час готування і робить вас вільніше. На ринку представлено стільки моделей і додаткових аксесуарів до них, що вкрай важко зрозуміти, що ж вам конкретно потрібно.
Особливості та переваги
Дуже часто міксер плутають з блендером або вважають, що раз є один прилад, то другий не потрібен. Це помилка. Збивати і перемішувати можуть всі моделі, а ось приготувати гарне тісто для випікання може тільки якісний міксер.
Міксери були створені ще в XIX столітті для збивання яєць. Завдяки своїй формі і способу роботи, вони могли зробити цю роботу дуже ефективно. Тому дана техніка зроблена не для того, щоб подрібнювати, швидше за якісно збивати. Насадки на ньому рухаються повільніше, ніж на блендері, зате по частині збивання йому немає рівних.
Крім усього перерахованого, міксер може збивати вершки і крем. Завдяки будові і швидкості приладу, він робить це швидко і ефективно. Для радянського міксера було не в новинку готувати торти або молочні коктейлі.
Крім цього, є безліч насадок, які йдуть в комплекті або докуповуються окремо. Про них ми сьогодні і поговоримо.
Види і призначення
Призначення насадок для міксера досить очевидне: різні форми насадок відповідають за різні страви і, відповідно, можуть приготувати ці страви з більшою ефективністю. Масло або крем може збивати і блендер, але результат вийде так собі, тому що подібний прилад для цього не призначений.
- Насадка для картопляного пюре. Найчастіше вона круглої форми, з виступаючими лініями або штирями. З таким приладом пюре виходить повітряне і легке і без всяких додаткових зусиль.
- Міксер з Блендерна насадкою. Якщо у вас вже є міксер, але немає блендера, ви просто можете купити цю насадку. З нею у вас вийде подрібнювати не гірше, ніж до цього блендером і прилад стане свого роду «два в одному».
- Насадка-лопатка. Теж може застосовуватися для пюре, але головна її функція - приготування пісочного тіста. Тому, якщо ви любитель готувати щось подібне, варто розглянути її. Вона виготовлена зі спеціальним різьбленням, щоб справлятися зі справою ефективніше.
- Насадка-весло, яку називають «скребок». Такі насадки потрібні спеціально, щоб готувати муси. Збовтує масу до такої міри, що вона стає густою і ідеально підходить для будь-якого роду мусів.
- Віночок потрібен, в тому числі, і для того, щоб збивати яйця або окремо білки. Крім цього, за допомогою нього цілком реально приготувати смачні коктейлі або густий соус. Віночок досить функціональний, тому дозволяє збивати ще і крем для будь-якого роду випічки.
- Спіральні насадки для тіста, мають на кінці гак. Ці предмети зроблені конкретно для густого тесту, яке не так-то просто розмішувати іншими приладами. Для таких насадок звичайно є запасні металеві частини для заміни. Єдиний мінус - це те, що навіть за допомогою таких приладів тісто доводиться перемішувати досить довго.
- Насадка «гітара». Це спеціальний прилад з лопатями, для перемішування і збивання тесту. З ним можна готувати профітролі або еклери - тісто вийде повітряний, а результат дуже смачним.
- Насадка «зубр» тут єдина, що не має відношення до готування і продуктам. Її використовують для перемішування цементу та інших важких матеріалів. Звідси і пішла назва - насадка сильна і потужна, може перемішати то, з чим не справляються інші.
- Насадка з м'ясорубкою. Ця насадка, здебільшого, для стаціонарних міксерів. Іноді в комплекті йде овочерізка і подрібнювач, для особливо зручної роботи на кухні. З такими насадками ваш міксер легко перетвориться по функціоналу в кухонний комбайн.
додаткові аксесуари
Подрібнювач йде до блендеру і в якості насадки і в якості окремої чаші. Він буває і у вигляді склянки з кришкою. Головна функція цього приладу - подрібнювати. Він буде корисний для колки льоду або інших твердих продуктів. У тому випадку, якщо кришка або ніж у вас зламаються, в магазинах завжди можна замовити нові, потрібно тільки стежити за тим, щоб вони були однієї фірми і підходили за розміром.
Також до блендеру можна придбати спеціальний диск-тримач, який допомагає з установкою обраного диска для шинкування або натирання. Можна додатково купити і ніж для колки льоду, якщо вам потрібно саме ця функція.
Пристосування для різання кубиками є можливість теж придбати окремо, так само як і мірний стакан, якщо той, який в комплекті зламався або не підходить за розміром. Додатково можна купити і терку для продуктів.
Як вибрати і які існують?
Типу у міксера всього два: ручний і стаціонарний. Ручний коштує дешевше, але займає руки, так як його потрібно тримати під час змішування маси, під час натискання на кнопку. Це не дуже зручно, так як руки втомлюються і затікають.
Стаціонарний міксер дорожче, але з ним управлятися простіше. Тут варто лише завантажити вміст в чашу і встановити настройки, а далі можна йти і займатися своїми справами - машина все зробить за вас. У таких моделей менше контролю процесу, але більше свободи. Так що при виборі потрібно орієнтуватися на свої власні смаки та уподобання, а так само те, як часто ви готуєте.
На насадки в комплекті потрібно звернути особливу увагу. Тут важливо зрозуміти, для чого вам потрібен буде міксер. Наприклад, якщо ви не випікаєте самостійно, то вам навряд чи знадобляться гаки для тіста або насадка «гітара». У тому випадку, якщо ви любите пюре і готуєте його постійно, насадка для нього може стати корисним придбанням, так як вона не тільки прискорить роботу, але і зробить блюдо смачніше. Величезний плюс насадок в тому, що ви можете підібрати їх під свої власні потреби.
Багато приладів вже включають в себе певну кількість насадок і їх не потрібно докуповувати окремо. Наприклад, додаток для Zepter включає в себе не тільки віночок і збивач, але і зручний ніж для м'яса. А ось стаціонарний міксер Kenwood має в своїх запасах набагато більше предметів. Тут і різної форми мішалки, і віночок, і спеціальна корзина для приготування на пару. Тому перш, ніж вибирати міксер цієї моделі, варто подумати, чи потрібні вам всі ці насадки.
Для непродуктових цілей існують електричні міксери SDS, які перемішують будівельні суміші. Їх насадки різноманітні, але найчастіше це предмет у вигляді спіралі, створений з міцної сталі, яким найпростіше перемішувати вміст.
У міксера Kelli і Scarlett в комплекті йдуть всього дві насадки - віночок і гаки для тіста. Це добре, якщо ви тільки починаєте готувати і не знаєте ще, ніж конкретно будете займатися.
Моделей Tefal безліч, цю компанію знають всі. У неї є як прості машини, так і ті, у яких великий набір насадок. Так само, насадки можна купити окремо. Різні віночки, тертку з ножем, Блендерна насадку і так далі. Тепер, якщо вам знадобиться якась функція, можна просто купити до неї потрібну деталь.
Zelmer пропонує своїм користувачам найрізноманітніші моделі. Крім інших, тут є диск для перетирання і самозагребающая лопатка.
Відгуки
До насадок все відносяться по-різному. Кому-то вони здаються зручними, а хтось вважає їх марною тратою грошей. Немає ніяких суперечок з приводу корисних якостей віночка і того, що їм розмішувати і збивати набагато легше і ефективніше, ніж руками. Віночки Scarlett і Tefal зарекомендували себе найкраще.
Багато суперечок через доповнення для пюре. Кому-то вона дуже подобається, особливо та, яку виготовляє Kenwood, а кому-то зручніше і смачніше робити все руками.
Гаки для тіста теж викликають різну реакцію. У кількох людей гаки ламалися, це було в дешевих моделях. Інші кажуть, що їх прилад працює без проблем уже кілька років і ніколи їх не підводив.
