Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Останнім часом набирає силу цікава тенденція: люди починають відмовлятися від досягнень технічного прогресу на користь чогось, здавалося б, уже забутого. Торкнулося це протягом і харчову промисловість. Взяти, наприклад, напій, без якого багато категорично не можуть почати свій день - кава. Полиці в магазинах завалені різними пакетиками з розчинними порошками, які досить висипати в окріп - швидко, просто і смачно. Однак все більшу кількість людей згадує, як варився цей напій раніше, і набувають кавоварки, щоб зробити цей процес приємною частиною свого денного розпорядку.

Історія створення

Процес створення кавоварки починається ще в давні часи і відбувається з арабського світу. Там для варіння кави існував спеціальний металевий кухлик - турка, який нагрівався на вогні. Процес цей не була швидким, а ритм життя стрімко розганявся - людство потребувало прискоренні і спрощення варіння напою, що бадьорить. Тоді з'явилася перша «крапельна» кавоварка, принцип дії якої полягає у вступнику по крапельці через фільтр з перемолотим кави окропі. Авторство винаходи приписують французькому священику де Беллуа.

У тридцятих роках XIX століття з'явився фільтраційний, а потім перший гейзерне агрегат. Відмінний результат виходив за рахунок багаторазового просочування пара через мелений кава. У 1901 році в Італії запатентували кавоварку для варіння еспресо, а в 1945 році дану модель доповнили поршнем. Високий тиск, що створювалося усередині машини, дозволяло варити каву з пишним шаром піни. Перші моделі відрізнялися підвищеною вибухонебезпечність, до того ж вони погано зберігали аромат і смак кавових зерен. Новітні кавомашини позбавлені цих недоліків і дозволяють варити ароматний кави з яскравими смаковими нотками.

Для чого потрібна?

Асортимент сучасних кавоварок величезний, виробники змагаються, насичуючи свої моделі все більшою кількістю функцій. Такими агрегатами зручно користуватися вдома, в офісі, навіть в торгових центрах повсюдно встановлюють кавові апарати, які дозволяють підкріпитися зарядом бадьорості на бігу.

В такому сучасному кавнику можна не тільки зварити каву будь-якого виду, але і збити вершки для капучино, приготувати смачні коктейлі та багато іншого.

Основні види

У продажу зараз легко знайти величезну кількість всіляких кавоварок, використовуваних для приготування різних видів напоїв, з собственниміпреімуществамі і недоліками.

Розрізняють такі основні типи кавоварок:

  • Крапельний. Принцип дії грунтується на поступово капає окропі в мішечок з меленою кавою. Потім напій надходить в кавник. Чим повільніше відбувається фільтрування, тим міцнішим виходить кави. Перевагами такого агрегату є його дешевизна і інтуїтивно зрозуміле використання. До мінусів відноситься необхідність використання виключно меленого продукту, не дуже висока якість виходить напою і необхідність частого чищення кавового резервуара. Крім того, подібні агрегати найчастіше мають малу потужність, тому не підійдуть для великих сімей.
  • Ріжковий. Підходить для варіння «еспресо». Мелену каву в таких апаратах засипається в пластиковий або металевий ріжок - холдер, де з нього під дією високого парового тиску виходить дуже міцний напій (цей метод приготування кави називається пуровер). Найчастіше такі агрегати укомплектовані спеціальною насадкою, що дозволяє приготувати також капучіно - кава з пишною молочною пінкою.

До недоліків такого типу апарату відноситься ризик отримання опіку концентрованим паром і необхідність володіння певними навичками, так як якщо утрамбувати порошок неправильно, напій будетслабим і неароматним.

  • Капсульний. У таких агрегатах використовуються спеціальні капсули (в деяких моделях капсули замінюються спеціальними таблетками з пресованого кави) з готовою сумішшю, які проколюють і потім перемішуються з окропом під впливом струменя пара. Ці універсальниеаппарати дуже зручні, навчитися ними користуватися зможе навіть зовсім недосвідчена людина. Крім того, широкий асортимент різноманітних капсул дозволяє приготувати вдома самі різні види кави: капучіно, американо, еспресо і інші. До істотних недоліків відноситься висока вартість подібного обладнання (дорожче, ніж ріжкові) і періодичне відсутність у продажу спеціальних капсул.
  • Гейзерне. Бувають електричні та неавтономні (гріються на плиті). Конструкція таких апаратів складається з двох відділень, між якими розташований спеціальний фільтр. Нижня заливається водою, кава поміщається в фільтр. Вода закипає і парою просочується крізь каву, насичується їм і накопичується у верхньому відсіку, звідки потім напій розливається по гуртках. В асортименті є моделі з різними потужностями та обсягами відсіків, що дозволяє вибрати агрегат, який готує каву як для однієї людини, так і для цілої родини. Якість напою виходить досить високим, але до недоліків відноситься необхідність стеження за величиною помелу, тому що занадто маленькі частинки забивають фільтр.
  • «Френч-прес». Відрізняється найпростішим пристроєм, часто за схожість в принципі дії називається «в'єтнамської кавоваркою». Зазвичай має вигляд скляної колби з поршневим механізмом, куди заливається окріп, і вже через кілька хвилин можна насолоджуватися напоєм. Портативний апарат, придатний до використання в дорожніх умовах, оскільки не потребує підключення до електромережі. До мінусів відноситься невисока якість напою - фактично він майже не відрізняється від звичайної розчинної кави.
  • Леверний. Напівавтоматичний апарат, призначений для заварювання еспресо. Тиск створюється за допомогою механічного важеля (Левера). Людина натискає на помпу, за рахунок чого відкривається клапан, що подає окріп з бойлерного судини в фільтр пристрою. Потім важіль відпускається, поршень рухається вниз і проганяє воду через фільтр, при цьому внутрішній тиск істотно збільшується. Габарити фільтра і потужність механізму впливають на підсумкове якість напою.
  • Кавоварка-еспресо. Вважається професійним обладнанням. Гарячий пар проходить через мелені зерна під досить високим тиском. Деякі моделі дозволяють готувати одночасно кілька напоїв. До мінусів відноситься дуже висока вартість і необхідність регулярної заміни комплектуючих.
  • Комбінований. Апарат, який поєднує в собі капілярний принцип дії і переваги вакуумної кавоварки-еспресо. Складається з двох автономних відсіків - для кави і води. Для приготування досить простого натискання на кнопку. При використанні якісних зерен виходить продукт дуже високої якості, але і заплатити за такий агрегат доведеться чимало.

У комбінованих апаратах найчастіше можна і перемелювати, і варити каву. Крім того, вони можуть замінити собою звичайний чайник, за рахунок можливості простого кип'ятіння води. Ручна настройка дозволяє зберегти потрібні параметри для подальших приготувань, що сильно прискорює і спрощує процес.

Багато виробників пропонують вбудовані моделі, які розташовуються в спеціальній ніші і не порушують загального вигляду кухонного гарнітура. Головним ускладненням, пов'язаним з установкою вбудованої кавоварки, є її висока ціна.

критерії вибору

При погляді на сучасний асортимент кавоварок очі розбігаються, втім, є кілька основних параметрів, на які потрібно звернути увагу, і які допоможуть не помилитися у виборі даного апарату. Кілька основних характеристик кавомашини, що визначають її якість:

  1. Потужність. Чим могутніше апарат, тим швидше і міцніше приготується напій.
  2. Тиск. Ще один важливий параметр, що визначає смак кави і час, необхідний для його виготовлення. Тиску немає в крапельних кавоварках, зате воно досить висока в еспресо-кавоварках за рахунок спеціального випарювачах.
  3. Обсяг. Відповідає за то, скільки людина одночасно можна буде напоїти кавовим напоєм. Бувають невеликі моделі на одну чашку, а бувають і більш громіздкі апарати. Апарати великих розмірів найчастіше встановлюються в кафе і ресторанах громадського харчування.
  4. Фільтр. Від матеріалу фільтрів багато в чому залежить вартість агрегату. Найпростіші і недорогі варіанти виготовляються з паперу, а найдорожчі - з титану.
  5. Регулятор міцності напою. Інноваційна опція, що дозволяє регулювати рівень міцності кави за рахунок контролювання температури рідини, швидкості її надходження і кількості кавового порошку на одну порцію.
  6. Матеріал деталей і корпусу. Краще вибирати моделі зі скляною колбою, оскільки пластикова при нагріванні може виділяти шкідливі речовини і псувати смак. Деякі деталі можуть бути металевими або сталевими, бувають агрегати з відділеннями з нержавіючої сталі. Апарати з нержавійки відрізняються особливою довговічністю і стійкістю до негативних зовнішніх впливом.
  7. Наявність дисплея. Ще одна функція, що робить процес використання кавомашини більш зручним. На екрані висвічується час, що залишився до кінця приготування, температура води, показуються встановлені параметри. Якщо модель обладнана таймером, на дисплеї можна побачити час, через яке відбудеться автовідключення, що дозволить економити споживання електрики.
  8. Підігрів чашок. Вважається, що наливання кави в нагріту чашку сприяє кращому розкриттю аромату. Деякі моделі з цією метою забезпечуються спеціальною термокружкою.

Додаткові функції

Кожен виробник намагається зробити саме свою продукцію максимально привабливою для покупця, в зв'язку з чим намагається насичувати випускаються агрегати додатковими функціями. Такі опції збільшують вартість агрегату, тому рекомендується вдумливо оцінити, чи потрібні вони і чи варто за них платити більше. У комплекті до деяких моделей йдуть аксесуари, такі як: мірна ложка або посудину для зберігання кави.

Безумовно, ці речі можуть стати в нагоді в господарстві, але, можливо, заради них не варто спустошувати гаманець.

Бувають «розумні» моделі з дистанційним управлінням і будильником, що дозволяють поставити приготування кави на певний час і прокинутися від запаху свіжозвареного напою. Приємним бонусом буде функція підігріву і автовідключення, яка збереже гуртки теплими до розпивання напою.

Для любителів зробити набіг на кухню в нічний час буде корисна функція підсвічування області приготування. Гурманам, котрі вважають, що перед заварюванням кави потрібно замочити, сподобається опція попереднього змочування - вважається, що такий підготовчий процес допомагає смаку краще розкритися.

Дійсно важливою характеристикою, якій, проте, може похвалитися не кожна модель, можна назвати, що не нагрівається основу приладу. Це допоможе убезпечити членів сім'ї від отримання опіків. Також у великій родині може стати в нагоді функція регуляції температури напою на виході, так як деякі люди люблять пекуче гарячу каву, а деякі - ледь теплий.

Основні бренди

Порівняння виробників побутової техніки дозволяє вибрати компанію, відповідально підходить до рівня якості своєї продукції. Кожна фірма пропонує широкий асортимент різних моделей від досить доступних варіантів до техніки преміум класу.

  • В даний час лідером з виробництва хороших кавоварок вважається компанія Guggia. Вона постачає на ринок автоматичні кавоварки, що відрізняються поєднанням високої якості і виняткової надійності.
  • Функціональні кавоварки з безліччю додаткових функцій пропонує фірма Saeco Aroma. Бойлерна модель користується заслуженою популярністю завдяки хорошій якості, яскравому і оригінальному дизайну і демократичною ціною.
  • Не залишився в стороні від виробництва такого актуального продукту і бренд Siemens. Одним з позитивних моментів придбання товарів саме в цій компанії є легкість ремонту в разі необхідності, так як у фірми є велика кількість сервісних центрів по всій країні.
  • Найдорожчою можна назвати компанію Blazer, що випускає свою унікальну продукцію вже протягом століття. Компанія користується тільки власними розробками, тому збірка і деталі виключно оригінальні. Крім того, модельний ряд постійно оновлюється і доповнюється різноманітними приємними для користувача функціями.
  • Кавоварки Miele відрізняються наявністю всіх новітніх опцій, які може побажати споживач. Найчастіше вони обладнані вбудованою кавомолки, регулюванням порції води і електронним дисплеєм.
  • Кавові від бренду Panasonic відрізняються складанням високої якості, вишуканим дизайном і грамотним набором функцій. Додатковою перевагою буде можливість придбання цілого комплекту, виконаного в одному стилі, що складається з кавоварки, тостера і чайника.
  • Компанія Smile пропонує до продажу невеликі апарати, які відмінно впишуться в будь-який інтер'єр завдяки своєму стриманому і лаконічному дизайну. Крім того, радує можливість розлити напій по двом термостійким гурткам одночасно і насолоджуватися смачною кавою удвох. Приємним бонусом буде мірна ложка, що прикладається до кожного агрегату.
  • На вітчизняному ринку набирає популярність продукція фірми Delta, серед зразків малої техніки якої заслуговують на особливу увагу лінійки кавоварок. В основному це варіанти для легкого домашнього використання, які легко мити і розбирати, наприклад, леверная модель. Експлуатувати такі моделі дуже просто - не знадобляться ніякі додаткові навички.
  • Швидко приготувати мелений кави і насолодитися його ароматом допоможе гейзерная кавоварка від компанії Zepter. Підходить для використання на газових і електричних плитах. Але відрізняється невеликою ємністю, тому навряд чи підійде для великих сімей.
  • Непогані моделі пропонує компанія Sterlingg. Її продукція відрізняється легкістю експлуатації і невисокою ціною, при цьому в комплект входять всі необхідні опції.

Догляд та усунення неполадок

В інструкції з експлуатації, яка додається до кожного виробу виробником, є конкретні рекомендації по догляду за певною моделлю. Можна також виділити кілька універсальних порад, які зможуть допомогти продовжити термін служби кавоварки:

  • Необхідно регулярно проводити заміну комплектуючих, якщо вони прийшли в непридатність. Потрібно скасувати, що в моделях високої цінової категорії деталі, найчастіше, виготовляються з якісних матеріалів, тому деякі виробники обіцяють, що ремонт не знадобиться.
  • Не варто наливати в чашу рідина більше зазначеного рівня.
  • Також не варто насипати занадто багато продукту в фільтр.
  • Після кожного приготування напою рекомендується промивати судини і фільтр.

Відгуки покупців

Судячи з більшості відгуків, домашня кавоварка - дуже корисне придбання для кожної кухні. Сучасна кавоварка дуже зручна в експлуатації і дозволяє насолоджуватися улюбленим напоєм високої якості в будь-який час. Користувачі відзначають, що кава виходить дуже смачним, з густою пінкою, а простота пристрою дозволяє користуватися апаратом навіть дітям. Крім того, в більшості відгуків з захопленням відзначається швидкість виготовлення і можливість готувати кілька видів цього напою різної міцності. Таким чином, покупка такого кавового апарата стане корисним придбанням для будь-якої сім'ї, а лаконічний дизайн буде доречно виглядати в будь-якій кухні.

Детальніше про кавоварці - в наступному відео.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кухня